かぼちゃとベーコンの蒸し焼き☆作り置き朝食
投稿日2015/03/01
更新日2015/03/01
調理時間10分
フライパンに材料を全部入れるだけ☆間違いなく美味しい栄養満点な簡単料理です。４～5日美味しくいただけるので朝食の作り置きにも良いです。
材料（４～５人分）
- かぼちゃ１/４個
- いんげん（５ｍｍ厚さの斜め切り）5本
- ベーコン（１㎝幅に切る）3枚分
- Aオリーブオイル小１
- A白ワイン（又は酒）大１
- A塩・胡椒少々
作り方
ポイント
ベーコンの塩けと旨味で塩はごく少量で美味しいですよ☆
- 準
かぼちゃは厚さ４～５ｍｍにスライスし、１口大に切ります。
- 1
フライパンに、かぼちゃ、いんげん、ベーコンの順に並べ、Ａをふりかけます。
- 2
ふたをして中火で３分加熱したら全体をかき混ぜて、また蓋をして皿に３分程度加熱したらふたをとって水分をとばしながら加熱し、いんげんがお好みの硬さになったらできあがり。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
