鮭とじゃがいものオニオンマヨネーズ焼き☆子供と作るごちそう
投稿日2016/05/05
更新日2016/05/05
調理時間20分
相性抜群の食材達をトースターに入れて焼くだけの簡単おいしいメニューです♪ 角切り、粗みじん、スライス、と色々な切り方に触れ合えるのでお子様のレベルに合わせて色々挑戦させてあげてください☆
材料2人分
- じゃがいも2個(200g)
- 鮭(刺身用ブロック)200g
- 塩・胡椒少々
- 玉ねぎ(又は紫玉ねぎ)1/4個
- Aパセリ(粗みじん切)大さじ山盛り3(6～7g)
- Aマヨネーズ大さじ3
- A粉チーズ大さじ1
- A胡椒少々
作り方
ポイント
2、３枚目の写真は紫玉ねぎを使用してます。ところどころ見える紫色がいつもと違った雰囲気を出せます♪
- 1
じゃがいもは６００W で3分、裏返して2分加熱します。火が通ったら粗熱を取って皮をむき、6等分に切ります。
- 2
鮭は25㎜角に切り、キッチンペーパーで押さえて水けをとったら塩・胡椒をふります。
- 3
玉ねぎはスライサーでスライスして水でさっとすすいだらキッチンペーパーに包んで軽くしぼり、Aと混ぜます。
- 4
耐熱皿に１と２を並べたら３を広げてのせて、粉チーズ少々を振りかけ（分量外）、トースター（１０００ｗ）で１０～１２分色づくまで焼きます。
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質問
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
