主食

菜の花とツナのカップ寿司〜桜色の卵のせ〜

Name: 菜の花とツナのカップ寿司〜桜色の卵のせ〜
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 酢飯 540g(米1.5合程）; 菜の花 4本; ポン酢 小さじ３; ツナ缶（軽く油をきる） 大さじ４; ＊うずら卵の甘酢漬け（ピング） （作りやすい量）; うずら卵 10個; すし酢 100ml; ラディッシュ ３個

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10分

炊飯時間、卵を酢に漬ける時間は除く

エネルギー285kcal
炭水化物52.5g
脂質4.2g
たんぱく質8.5g
糖質50.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ほろ苦い菜の花も、ツナと一緒にお寿司にすると子供も喜んでくれます♪ 甘酸っぱく可愛い桜色の卵をトッピングして、春満開なお寿司！季節のお料理を是非楽しんで下さい。（食紅は使っていません＾＾）

材料4人分

酢飯
540g(米1.5合程）
菜の花
4本
ポン酢
小さじ３
ツナ缶（軽く油をきる）
大さじ４
＊うずら卵の甘酢漬け（ピング）
（作りやすい量）
うずら卵
10個
すし酢
100ml
ラディッシュ
３個

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
＊ピンク色の卵の甘酢漬けを作るキッチン袋に薄切りにしたラディッシュとすし酢を入れ３時間〜１晩おき、色をすし酢にうつす。ラディッシュは取り出しうずらの卵を漬け３時間〜１晩漬ける。
1
菜の花はさっと塩ゆでし、粗熱をとり水けをしぼる。小口切りしてポン酢小さじ２を振り全体を混ぜ、ぎゅっと絞る。
2
１とポン酢小さじ１、ツナ缶を混ぜ、酢飯に混ぜる。
3
２を4等分してカップに盛る。うずらの卵を半分に切り、かざる。