2018.03.27
分類主菜
調理時間: 1時間 0分
ID 261663
ことこと煮込む具だくさんビーフシチュー。ほぼ材料を入れていくだけなので手間はかかりません。
時間とお鍋が美味しくしてくれます。
トマト缶ではなくフレッシュトマトとトマトジュースを使うので酸味がたたずまろやかな仕上がりです♪
牛肉(シチュー用) | 300g | |
塩 | 小さじ1/2 | |
胡椒 | 少々 | |
にんにく(薄切り) | 1片 | |
サラダ油 | 大さじ1 | |
A
|
コンソメ顆粒 | 大さじ1 |
A
|
赤ワイン | 大さじ2 |
A
|
みりん | 大さじ2 |
A
|
ローリエ | 1枚 |
A
|
水 | 400ml |
玉ねぎ(8等分くし切り) | 1個 | |
にんじん(乱切り) | ちいさめ1本 | |
マッシュルーム(半分に切る) | 6個 | |
じゃがいも(4~6等分) | 1個 | |
トマト(4等分くし切り) | 2個 | |
B
|
ケチャップ | 大さじ2 |
B
|
塩 | 小さじ1/3 |
トマトジュース | 200ml |
コンソメ顆粒 大さじ1、赤ワイン 大さじ2、みりん 大さじ2、ローリエ 1枚、水 400ml
を加え蓋をしてクツクツした状態を保って30分煮る。途中アクと浮いている脂をかるく取り除く。ケチャップ 大さじ2、塩 小さじ1/3
を加え、他の具材の上にじゃがいもとトマトを乗せる。つくメモ
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