かぼちゃとクリームチーズのスイートサラダ
投稿日2018/09/05
更新日2018/09/05
調理時間10分
チンして和えるだけのお手軽な1品。箸休めやお弁当に作りおきしておくと便利です♪ かぼちゃはピーラーを使うと簡単に皮がむけます★
材料4人分
- かぼちゃ200g
- Aクリームチーズ40g
- Aメープルシロップ大さじ2
- Aレーズン小さじ山盛り1
- スライスアーモンド(有れば)適量
作り方
ポイント
メープルシロップははちみつにしても美味しいです。 かぼちゃの皮は、気にならなければむかなくても美味しく頂けます♪
- 1
かぼちゃはピーラーで皮をむき1口大に切る。耐熱容器にキッチンペーパーをしき、かぼちゃを並べふんわりとラップして600wで3分加熱する。硬いようならば1分ずつ追加で加熱する。
- 2
かぼちゃをボウルに入れフォークで粗くつぶし、A クリームチーズ40g、メープルシロップ大さじ2、レーズン小さじ山盛り1を加え全体を混ぜる。
- 3
器に盛り付けスライスアーモンドをちらす。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
