Name: 【15分弁当】チキン南蛮とおひたしののっけ弁
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: お弁当
Ingredients: 主菜【チキン南蛮】 ｰ; 鶏胸肉 100ｇ; 塩、胡椒 各少々; 片栗粉 小さじ2; サラダ油 小さじ2; 寿司酢 大さじ2; 副菜【小松菜のおひたし】 ｰ; 小松菜 1/2束; めんつゆ 小さじ1; ごま 小さじ1/2; 副菜【タルタルソース】 ｰ; 卵 1個; マヨネーズ 大さじ2

2019.05.03

分類主食

調理時間： 15分

ID 375126

玉田　悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

揚げずに電子レンジで作るでチキン南蛮風のお弁当。
さっぱりとした甘酸っぱい鶏肉にタルタルソース。出汁のきいたおひたし。
味のバランスがとてもよく、肉も野菜も楽しめます♪

材料1人分

	主菜【チキン南蛮】	ｰ
	鶏胸肉	100ｇ
A	塩、胡椒	各少々
A	片栗粉	小さじ2
A	サラダ油	小さじ2
	寿司酢	大さじ2
	副菜【小松菜のおひたし】	ｰ
	小松菜	1/2束
B	めんつゆ	小さじ1
B	ごま	小さじ1/2
	副菜【タルタルソース】	ｰ
	卵	1個
	マヨネーズ	大さじ2

作り方

Point!

副菜の小松菜から調理すると途中洗い物がでずラクちんです♪
レタス、トマト、ゆかりなどで彩りをプラスすると更に美味しさアップです！

副菜【小松菜のおひたし】を作る。
小松菜は3㎝長さに切りレンジクッキングプレートに乗せて蓋をする。電子レンジ（600ｗ）で40秒加熱し、キッチンペーパーに包んで水気をかるく絞り、B
めんつゆ小さじ1、ごま小さじ1/2
を和える。
主菜【チキン南蛮】を作る。
鶏胸肉は厚さ1㎝のそぎ切りにしてビニール袋に入れる。A
塩、胡椒各少々、片栗粉小さじ2、サラダ油小さじ2
を加え、全体にまぶす。
キッチンクッカーに乗せ蓋をして、電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。上下を返し、同様に40秒程度加熱し、火を通す。寿司酢で和えて粗熱をとる。
副菜【タルタルソース】を作る。
卵をエッグクッカーに割り入れ、電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。フォークで粗く刻み、マヨネーズで和える。

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