【15分弁当】チキン南蛮とおひたしののっけ弁

15

2019.05.03

分類主食

調理時間: 15分

ID 375126

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

揚げずに電子レンジで作るでチキン南蛮風のお弁当。
さっぱりとした甘酸っぱい鶏肉にタルタルソース。出汁のきいたおひたし。
味のバランスがとてもよく、肉も野菜も楽しめます♪

    材料

    1人分
    主菜【チキン南蛮】
    鶏胸肉 100g
    A
    塩、胡椒 各少々
    A
    片栗粉 小さじ2
    A
    サラダ油 小さじ2
    寿司酢 大さじ2
    副菜【小松菜のおひたし】
    小松菜 1/2束
    B
    めんつゆ 小さじ1
    B
    ごま 小さじ1/2
    副菜【タルタルソース】
    1個
    マヨネーズ 大さじ2

    作り方

    ポイント

    副菜の小松菜から調理すると途中洗い物がでずラクちんです♪
    レタス、トマト、ゆかりなどで彩りをプラスすると更に美味しさアップです!
    1. 副菜【小松菜のおひたし】を作る。
      小松菜は3㎝長さに切りレンジクッキングプレートに乗せて蓋をする。電子レンジ(600w)で40秒加熱し、キッチンペーパーに包んで水気をかるく絞り、B

      めんつゆ 小さじ1、ごま 小さじ1/2

      を和える。
    2. 主菜【チキン南蛮】を作る。
      鶏胸肉は厚さ1㎝のそぎ切りにしてビニール袋に入れる。A

      塩、胡椒 各少々、片栗粉 小さじ2、サラダ油 小さじ2

      を加え、全体にまぶす。
    3. キッチンクッカーに乗せ蓋をして、電子レンジ(600w)で1分加熱する。上下を返し、同様に40秒程度加熱し、火を通す。寿司酢で和えて粗熱をとる。
    4. 副菜【タルタルソース】を作る。
      卵をエッグクッカーに割り入れ、電子レンジ(600w)で1分加熱する。フォークで粗く刻み、マヨネーズで和える。
    5 25

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