10分で野菜を美味しく！人参と豚ひき肉の甘みそ煮

材料2人分

• 人参
  1本
• 豚ひき肉
  100g
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 大根の葉
  適量（無くても良いです）

作り方

• 1

  人参は一口大の乱切りにする。

  
• 2

  フライパンに豚ひき肉と1を入れ、さっと炒める。

  
• 3

  A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、水大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2を入れ混ぜ、蓋をして7分程度、火が通るまで弱目の中火で加熱する。

• 4

  大根の葉（カブの葉や万能ネギでも）を刻み、さっと加熱し、火を止める。

ポイント

人参が太いときは、太さを1／2〜1／4に切ってから乱切りにすると、食べやすい大きさに切りやすいです。 細長い乱切りにすると、火が通るのが早いです。

作ってみた！

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