カラフル・チーズポテトクリーム

材料4人分（※豆乳は50ｍｌとしますが、お好みで調節してください。）

• じゃがいも
  2個
• クリームチーズ
  25g
• バター
  10g
• ガーリックパウダー
  適量
• 豆乳
  50ml
• 塩
  小さじ1/2
• お好みの野菜
  適量

作り方

• 下準備
  ①じゃがいもは皮ごとやわらかく茹でます。茹であがったらザルにあけ、熱いうちに皮を剥きボウルに移します。 ※レンジでチンでもＯＫです。 ②お野菜は茹でて、細かく切っておきます。

• 1

  茹でたじゃがいもをつぶし、温かいうちにバターをいれておきます。

• 2

  ①にクリームチーズ、塩、ガーリックパウダーを加え混ぜ合わせます。 豆乳を少しずつ加えてお好みのやわらかさにします。 全体を混ぜ合わせて、レンジ（600Ｗ）で1分加熱します。

• 3

  ②を器に入れ、お好みの茹で野菜でカラフルにトッピングして盛り付けます。仕上げにパルメザンチーズをパラパラしても美味しいですよ。

ポイント

季節に合わせてお好みの茹で野菜でトッピング♪ 簡単にＭＩＸベジタブルでもＯＫです。 クリームの柔らかさは豆乳の量で調節してくださいね。 子供から大人まで楽しめる一品です☆

作ってみた！

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