エビと春菊の焼きうどん

材料1人分

• うどん
  1玉
• しばえび
  4尾
• エリンギ
  1/2本
• 春菊
  1/4束
• 赤かぶ
  1/4個
• サラダ油
  大さじ1/2
• 白だし
  大さじ1
• マヨネーズ
  小さじ1
• しょうゆ
  少々
• カツオ節
  適量

作り方

• 下準備
  しばえびは背ワタを取り、水溶き片栗粉（分量外）で揉んで、茹でて水気を切る。

• 1

  エリンギは、食べやすい大きさに切る。 春菊は5cmの長さに切る。 赤かぶは、いちょう切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて加熱し、１．のしばえび・エリンギ・春菊・赤かぶを入れて炒める。 赤かぶがしんなりしたら、うどん・マヨネーズを加えて炒める。

• 3

  ２．のフライパンに白だしを入れて混ぜ、しょうゆで味を整える。

• 4

  お皿に盛り付け。 かつお節をのせて完成です☆

  

ポイント

白だしはメーカーによって塩分が多少変わってくるので、味をみながら調整してみてください☆

作ってみた！

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