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    エビと春菊の焼きうどん

    エビと春菊の焼きうどん
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    • 投稿日2016/11/30

    • 更新日2016/11/30

    • 調理時間15分

    冬においしい春菊には、栄養価が高く美肌効果や免疫力アップに効果的です！

    材料1人分

    • うどん
      1玉
    • しばえび
      4尾
    • エリンギ
      1/2本
    • 春菊
      1/4束
    • 赤かぶ
      1/4個
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • 白だし
      大さじ1
    • マヨネーズ
      小さじ1
    • しょうゆ
      少々
    • カツオ節
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    白だしはメーカーによって塩分が多少変わってくるので、味をみながら調整してみてください☆

    • 準

      しばえびは背ワタを取り、水溶き片栗粉（分量外）で揉んで、茹でて水気を切る。

    • 1

      エリンギは、食べやすい大きさに切る。 春菊は5cmの長さに切る。 赤かぶは、いちょう切りにする。

    • 2

      フライパンにサラダ油を入れて加熱し、１．のしばえび・エリンギ・春菊・赤かぶを入れて炒める。 赤かぶがしんなりしたら、うどん・マヨネーズを加えて炒める。

    • 3

      ２．のフライパンに白だしを入れて混ぜ、しょうゆで味を整える。

    • 4

      お皿に盛り付け。 かつお節をのせて完成です☆

      エビと春菊の焼きうどんの工程4
    レシピID

    144745

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    姫ごはん｜和田良美
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    姫ごはん｜和田良美

    栄養士・元エステティシャン

    • 栄養士

    元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆

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