【簡単】ビーフストロガノフ

材料1人分

• 牛肉（薄切り）
  80g
• 玉ネギ
  1/4個
• ほうれん草
  1茎
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  赤ワイン
  大さじ1
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ1/2
• A
  水
  100㏄
• A
  ナツメグ・粉
  少々
• オリーブ油
  適量
• 塩・コショウ
  少々

作り方

• 1

  ・牛肉(薄切り)は、食べやすい大きさに切って塩・コショウをまぶす。 ・玉ネギは、千切りにして耐熱容器に入れてふわっとラップをかけて電子レンジ(500w)で2分加熱する。 ・ほうれん草は、5㎝の長さに切る。

• 2

  鍋にオリーブ油を入れて加熱し、牛肉(薄切り)を入れて炒め、表面に焼き色がついたら取り出す。

• 3

  2.の鍋で玉ネギを飴色になるまで弱火でじっくり炒める。 玉ネギが飴色になったら、牛肉とA トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、赤ワイン大さじ1、コンソメ（顆粒）小さじ1/2、水100㏄、ナツメグ・粉少々を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら弱火で3分くらい混ぜながら煮込む。 ほうれん草を加えて、更に3分くらい混ぜながら煮込む。 (☆水分が足りなかったら足してください)

• 4

  塩・コショウで味を整えてお皿に盛りつける。 お好みでマッシュポテトを添えて完成です☆

  

ポイント

ナツメグを入れることで本格的な味わいにしてくれます☆ 玉ネギは、電子レンジで加熱してから炒めることで、時間短縮につながります。

作ってみた！

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