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  1. まろやかほっこり♪『コクうま♡豆乳味噌キムチスープ』

    まろやかほっこり♪『コクうま♡豆乳味噌キムチスープ』 1分前

    あと我が家は濃い味が好きなので鶏ガラとオイソ少し足してます!

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    ともきーた (伊藤 智子)さんがレシピを投稿しました!2分前

  3. まろやかほっこり♪『コクうま♡豆乳味噌キムチスープ』

    まろやかほっこり♪『コクうま♡豆乳味噌キムチスープ』 2分前

    ずっとコメントせずにすみません、これ実はずっと前から我が家の殿堂入りレシピです。私たちがあまりにも美味しい美味しい食べるので、息子も気になっているみたいです。まだ小さいので分けてあげられないのが可哀想ですが、おっきくなってらぎゅうにゅうからいすーぷのむ!って意気込んでます(笑)

  4. *もやしとほうれん草とハムと春雨のナムル風サラダ*

    *もやしとほうれん草とハムと春雨のナムル風サラダ* 6分前

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  5. 白菜と鶏肉だけ!*旨塩とろみ鶏鍋*

    白菜と鶏肉だけ!*旨塩とろみ鶏鍋* 7分前

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夏野菜の天ぷらと冷たいお蕎麦の作り方

30
そばの
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2019.07.06

分類主食

調理時間: 30分

ID377745

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん☆

卵なし、市販の天ぷら粉も使わない、簡単でサクサクした衣が美味しい天ぷらの作り方です☆

衣の材料は、小麦粉(薄力粉)・水・マヨネーズだけで作るレシピので、食べたいときに食べたい量だけ作れます。

冷たいお蕎麦と一緒にいただく旬の夏野菜の天ぷらは、休日のランチにぜひ作ってみてくださいね☆

そば なす ピーマン 天ぷら 夏野菜 簡単 ランチ コーン
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材料1人分
乾燥そば 100g
ナス 1/2本
ピーマン 1個
ミニトマト 2個
舞茸 1/2パック
コーン(缶詰) 大さじ2
A
小麦粉(薄力粉) 50g
A
80ml
A
マヨネーズ 大さじ1
B
100ml
B
めんつゆ 大さじ2
サラダ油 適量
作り方
Point!
衣にマヨネーズを入れることで、衣の中の水分を残さずに揚げることができるため、カラッとサクサクした食感に仕上がります!
  1. そばつゆを作る。
    B

    水 100ml、めんつゆ 大さじ2

    は合わせて、冷蔵庫で冷やす。
  2. 乾燥そばを、たっぷりのお湯で茹でる。
    茹で上がったらザルに上げて流水で洗い、水気を切る。
  3. 天ぷらを作る。
    ナスは、縦に切れ目を入れる。
    ピーマンは、半分に切って、タネと綿を取る。
    舞茸は、食べやすい大きさに切る。
    コーン(缶詰)は、ザルにあげて、キッチンペーパーで水気を軽く拭く。
    (★ミニトマト等、他の野菜も水分があると油で揚げたときにハネるので、キッチンペーパーで水分を拭いてあげてください。)
  4. ボウルにA

    小麦粉(薄力粉) 50g、水 80ml、マヨネーズ 大さじ1

    を入れてさっくり混ぜる。
    (★粉っぽさが残るくらいでOK)
  5. フライパンにサラダ油を入れて加熱し、都度天ぷらの具を衣につけてカラッと揚げる。
  6. 天ぷらの油をしっかり切って、お皿に盛り付け。
    そば・そばつゆを添えて完成です☆
    薬味はネギ・すだち・わさび等お好みで。
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