汁物
【包丁なしで作る簡単スープ】春雨ピリ辛スープの作り方レシピ
投稿日2019/10/28
更新日2019/10/28
調理時間10分
包丁なしで作れる簡単スープの作り方です！ 片栗粉を入れて作るとろっとしたスープは、カラダの中から温まるのでこれからの季節にピッタリ☆ 春雨とお豆腐がたっぷり入っているので、ダイエットにもおすすめです！ ぜひ作ってみてくださいね☆
材料1人分
- 豆腐小1パック
- A鶏ひき肉40g
- Aしょうが（チューブ）2-3㎝
- 春雨20g
- B水220ml
- B鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
- Bしょうゆ小さじ1
- ごま油適量
- 塩こしょう少々
- C水小さじ1
- C片栗粉小さじ1
- 万能ねぎ（小口切り）お好みで
- 食べるラー油お好みで
作り方
ポイント
豆腐は、木綿豆腐でも絹ごし豆腐でも、お好きなものを使ってください☆
- 1
C 水小さじ1、片栗粉小さじ1を合わせておく。
- 2
鍋にごま油を入れて加熱し、A 鶏ひき肉40g、しょうが（チューブ）2-3㎝を入れて炒める。
- 3
鶏ひき肉の色が変わったらB 水220ml、鶏がらスープ（顆粒）小さじ1、しょうゆ小さじ1を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら春雨を加えて混ぜる。
- 4
春雨が柔らかくなったら豆腐をスプーンですくって加え、塩こしょうで味を調える。 水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜる。
- 5
器に盛り付け。 お好みで食べるラー油・万能ねぎ（小口切り）をのせて完成です☆
レシピID
381765
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆