もちもち明太ポテトボールの作り方#じゃがいもレシピ#おつまみ

材料1人分

• じゃがいも
  2コ（230g）
• 水
  大さじ1
• 明太子
  1本
• 片栗粉
  大さじ2
• マヨネーズ
  大さじ1
• ベビーチーズ
  2コ
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  明太子は皮を取り除く。 ベビーチーズは、小さく切る。

  
• 2

  じゃがいもは、一口大に切る。 耐熱容器にじゃがいも、水を入れてラップをして、電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。

  
• 3

  じゃがいもが熱いうちにフォークでつぶし、片栗粉を加えて混ぜる。 明太子・マヨネーズを加えて、更に混ぜる。

  
• 4

  じゃがいもにチーズを入れて、一口サイズに丸める。

  
• 5

  フライパンにサラダ油を入れて加熱し、じゃがいもをころころ転がしながら揚げる。

  
• 6

  お皿に盛り付けて完成です☆

  

ポイント

・サラダ油の量は、鍋底から1㎝くらいの量でOK。 コロコロ転がしながら揚げ焼きにすると、少ない油の量でカラッと仕上がります。

作ってみた！

質問