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もちもち明太ポテトボールの作り方#じゃがいもレシピ#おつまみ

20
ポテトおやつの
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2020.01.21

分類副菜

調理時間: 20分

ID385126

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん☆

相性抜群の組み合わせ!絶対おいしい明太ポテトボール。

マッシュしたじゃがいもに、明太子とマヨネーズを合わせて、チーズを包んだポテトボールは、外はカリッと中はもちもちで、お酒のおつまみや、おやつにおすすめです!

大人も子供も大満足なおいしさなので、ぜひ作ってみてくださいね☆

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材料1人分
じゃがいも 2コ(230g)
大さじ1
明太子 1本
片栗粉 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
ベビーチーズ 2コ
サラダ油 適量
作り方
Point!
・サラダ油の量は、鍋底から1㎝くらいの量でOK。 コロコロ転がしながら揚げ焼きにすると、少ない油の量でカラッと仕上がります。
  1. 明太子は皮を取り除く。
    ベビーチーズは、小さく切る。
  2. じゃがいもは、一口大に切る。
    耐熱容器にじゃがいも、水を入れてラップをして、電子レンジ(600w)で5分加熱する。
  3. じゃがいもが熱いうちにフォークでつぶし、片栗粉を加えて混ぜる。
    明太子・マヨネーズを加えて、更に混ぜる。
  4. じゃがいもにチーズを入れて、一口サイズに丸める。
  5. フライパンにサラダ油を入れて加熱し、じゃがいもをころころ転がしながら揚げる。
  6. お皿に盛り付けて完成です☆
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