古代食「蘇」の基本の作り方レシピ#牛乳大量消費

• 90分

材料

• 牛乳
  1リットル

作り方

• 1

  フライパンに牛乳を入れて、中火で1時間20～30分くらい混ぜながら煮込む。

  
• 2

  （1時間くらい加熱したものがコチラ）

  
• 3

  もったりしたペースト状になったら火を止め、粗熱を取る。

  
• 4

  ラップに包み、冷蔵庫で3時間くらい冷やす。

  
• 5

  食べやすい大きさに切る。

  
• 6

  そのまま食べると牛乳の素朴な甘さが楽しめます。 お塩をかけたり、ハチミツ+ブラックペッパーをかけたり、お好みでアレンジしてみてくださいね☆

  

ポイント

・フライパンはテフロン加工のものを使うと、焦げ付きにくくて扱いやすいです。 焦げそうになったら中火→弱火にして加熱してください。 ・保存期間は冷蔵庫で1週間くらいが目安です。 （1週間以上経っても食べられると思いますが念のため。）

作ってみた！

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