主菜
しっとりジューシー♡チキンソテー トマトバジルソースの作り方
投稿日2020/05/21
更新日2020/05/21
調理時間20分
こんがり焼いたチキンソテーに、トマトバジルのフレッシュなソースをかけて。 鶏むね肉で作るチキンソテーは、下処理をしっかりすることで、焼き上がりがしっとりジューシーな仕上がりに♡ フライパン一つで出来る簡単レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね☆
材料1人分
- 鶏むね肉120g
- 小麦粉小さじ2
- 塩コショウ少々
- ミニトマト4コ
- A酒大さじ1
- Aドライバジル・レモン汁各小さじ1
- Aにんにく（チューブ）少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・鶏むね肉は。フォークで穴を開けてから、包丁の背でたたくことで、鶏肉の厚みが平らになって、火の通りが均一になります。
- 1
ミニトマトは4等分に切る。
- 2
鶏むね肉は、全体的にフォークを刺して穴をあけ、包丁の背でたたく。 塩コショウをまぶして、全体的に小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、鶏むね肉を皮側から焼く。 こんがりと焼き色が付いたらひっくり返し、反対側も焼き色が付いたら蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 4
鶏肉を取り出して、食べやすい大きさに切る。
- 5
- 6
お皿に盛り付け。 鶏肉の上に、トマトソースをかけて完成です☆
レシピID
391866
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- Artist
姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆
