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夏ばて解消☆海苔塩ごまのソーメンチャンプルー

10
そうめんの
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2015.01.13

分類主食

調理時間: 10分

ID123314

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

チャチャッと短時間で仕上がるから、疲れてるとき、忙しいときにもいいですし、具材の組み合わせにもひと工夫。疲労回復にいいアスパラギン酸豊富なアスパラガスともやしを組み合わせ、糖質を効率よくエネルギーに変えてくれるビタミンB群豊富な海苔をプラス。胡麻にも栄養がギューッと詰まっているから疲労回復にいいようです。という効能はともかく……。この海苔塩ごまのソーメンチャンプルー、とにかくおいしいのです。

そうめん そうめん ヘルシー 夏バテ アスパラガス のり 時短 もやし シニア
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材料1人分
そうめん  1把
もやし  100g
アスパラガス  2本
ごま油  適量
A
塩  小さじ1/4
A
白胡麻  大さじ1/2
焼き海苔  1枚
作り方
Point!
アスパラガスは食べやすく切ります。 焼き海苔はちぎります。
  1. そうめんは普通より半分くらいの時間で固めにゆで、冷水で洗います。この時点では固いですが、心配しなくて大丈夫。
  2. ごま油を熱してもやしとアスパラガスをサッと炒め、1のそうめんを加えます。水大さじ2(分量外)を加えて水分を飛ばしながら炒めます。
  3. Aで味をつけ、焼き海苔を混ぜ込んで火を止めます。
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コメント・感想 Comment
komomo さん
2019.09.15 14:47

思った以上に美味しかったです!センス溢れるレシピに感動♡

bisco1chan さん
2019.08.06 19:04

味付けがノリと塩だけなのに美味しいですね(^^)

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