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簡単ナッツのサラダ

5

2017.03.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID125874

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

今回はお気に入りサラダを一品ご紹介させてくださいね。
ほろにがクレソンと香ばしい揚げごぼうをあわせたお洒落な味のサラダです。ナッツで香ばしく、ビールやワインにも合いますよ。
作り方はもちろんカンタン、ナッツのサラダのレシピをどうぞ。

クレソン ブランチ ごぼう おもてなし 洋風サラダ 時短 ワインに合うおつまみ 洋食

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材料2人分
A
カシューナッツ  10g
A
粒マスタード  小さじ2
A
オリーブオイル  小さじ2
A
しょうゆ  小さじ1
A
粗びき黒こしょう  小さじ1/2
ごぼう  2/3本(100g)
油  適量
クレソン  2把(70g)
作り方
Point!
カシューナッツは粗く刻みます。 ごぼうは細切り、クレソンは水につけてパリッとさせます。
  1. Aをボウルで混ぜあわせます。
  2. 油を熱してごぼうを素揚げし、1にジュッとつけます。
  3. クレソンをざっくり混ぜて盛りつけます。
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