副菜
簡単ナッツのサラダ
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間5分
今回はお気に入りサラダを一品ご紹介させてくださいね。 ほろにがクレソンと香ばしい揚げごぼうをあわせたお洒落な味のサラダです。ナッツで香ばしく、ビールやワインにも合いますよ。 作り方はもちろんカンタン、ナッツのサラダのレシピをどうぞ。
材料2人分
- Aカシューナッツ10g
- A粒マスタード小さじ２
- Aオリーブオイル小さじ２
- Aしょうゆ小さじ1
- A粗びき黒こしょう小さじ1/2
- ごぼう2/3本（100g）
- 油適量
- クレソン２把（70g）
作り方
ポイント
カシューナッツは粗く刻みます。 ごぼうは細切り、クレソンは水につけてパリッとさせます。
- 1
Aをボウルで混ぜあわせます。
- 2
油を熱してごぼうを素揚げし、１にジュッとつけます。
- 3
クレソンをざっくり混ぜて盛りつけます。
レシピID
125874
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庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。