れんこんの赤ワイン炒め

今回は箸休めにピッタリの小さなおかずのご紹介です。簡単ですが、色がキレイで日持ちもするので常備菜にもいいですね。ほんのりワインの色に染まったれんこんがとってもキレイ、普通のきんぴらよりグッとおしゃれな味。パンのおかずにもぴったり、もちろんワインのお伴にも最高です。2人分の分量になっていますが、たくさん作って常備菜にも。