包丁いらずの1分レシピ☆ちぎりトマトとエリンギのみそ炒め

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2017.03.01

分類副菜

調理時間: 3分

ID 127508

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

今回のレシピは三大うまみ成分のひとつ、グアニル酸を含んだエリンギと炒め合わせているのでさらにおいしい。味噌味でトマトのおかずなのにごはんにとってもよく合いますよ。エリンギもトマトも手で裂いて包丁いらず。1分でできるから最高です。

    材料1人分
    エリンギ  小2本(80g)
    トマト  小1個(160g)
    オリーブオイル  適量
    みそ  小さじ1
    胡椒  少々
    パセリ  少々
    作り方
    Point!
    エリンギは一口大に手でちぎり、トマトはへたを落として一口大に手でちぎります。
    パセリも手でちぎります。
    1. オリーブオイルを熱してエリンギとトマトを炒めます。
    2. しんなりしてきたらみそと胡椒で味をつけ、皿に盛ってパセリを振ります。
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