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    主菜

    (おうちキャンプ飯)スキレットで鮭のちゃんちゃん焼き

    • 投稿日2021/10/29

    • 更新日2021/10/29

    • 調理時間20

    おうちキャンプ飯にはまってます。 スキレットで鮭のちゃんちゃん焼きを作りました。 簡単でおいしいです。

    材料2人分

    • 生鮭
      2切れ
    • キャベツ
      50g
    • たまねぎ
      1/4個
    • パプリカ
      1/4個
    • ピーマン
      1/2個
    • しめじ
      1/2パック
    • コーン
      20g
    • A
      味噌
      30g
    • A
      大さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      大さじ1/2
    • サラダ油
      適量
    • バター
      10g
    • 塩・こしょう
      各適量

    作り方

    ポイント

    小さいスキレットでたくさんのお野菜を炒めるのは、ちょっと大変なんですが、すぐにカサが減り炒めやすくなりますから、がんばって炒めてくださいね。

    • 1

      A 味噌30g、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、水大さじ1/2の材料を合わせておく。

    • 2

      生鮭に塩・こしょうを振っておく。

    • 3

      キャベツは一口大に、たまねぎ、パプリカ、ピーマン薄切りに切る。 しめじは石づきをとり、ほぐしておく。

    • 4

      熱したスキレットにサラダ油をひき、鮭を焼く。片面が焼けたら、ひっくりかえして、もう片面も焼き、お皿に取り出しておく。

    • 5

      ④のスキレットにサラダ油を足し、③の野菜を炒める。 野菜がしんなりしたら、①のたれを加え混ぜる。 鮭を戻し入れ、コーンを加え、バターをトッピングして出来上がり。

    レシピID

    424685

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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