旬のなばなをスパゲッティにしました。彩りもきれいでおいしいスパゲッティですよ。
炒めた具にスパゲッティのゆで汁を加えて混ぜて乳化させるのがポイントです。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え、スパゲッティを表示どおりゆでる。
スパゲッティをゆでている間に具を作ります。 フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにく、赤唐辛子を炒める。 香りがでたら、なばな、ベーコン、コーンを加え炒める。 スパゲッティのゆで汁大さじ2を加えて混ぜる。
スパゲッティがゆで上がったら、水気をきり、③に加え、しょう油、バターも加え、さらに炒め、塩・こしょうで味を調えて出来上がり。
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森本英子(もりもん)
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。