副菜
春キャベツ、トマト、きゅうりの甘酸っぱサラダ
投稿日2024/04/05
更新日2024/04/05
調理時間20分
生野菜のしゃきしゃきした感じが苦手な家族のためのサラダです。ちょっと塩を加えて、春キャベツときゅうりをほんの少ししんなりさせることで、いくらでも食べられるサラダになりました。
材料2人分
- トマト（大）１個
- きゅうり1/2本
- キャベツ150g
- 塩小さじ1/4
- Aしょう油大さじ１
- A酢小さじ２
- Aごま油大さじ１
- A砂糖小さじ２
作り方
ポイント
塩をふった春キャベツときゅうりは、もみこみすぎないでください。また、水けをしぼりすぎないでください。ほんの少ししんなりがポイントです。
- 1
トマトはくし形に切る。 きゅうりは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。 キャベツは一口大に切る。
- 2
ボウルにきゅうりとキャベツを入れ、塩を加えて、10分おく。 水気をきる。
- 3
別のボウルにA しょう油大さじ１、酢小さじ２、ごま油大さじ１、砂糖小さじ２の材料を合わせておく。
- 4
③にトマトと②を加え、よく混ぜて出来上がり。
レシピID
480775
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。