春キャベツ、トマト、きゅうりの甘酸っぱサラダ

材料2人分

• トマト
  （大）１個
• きゅうり
  1/2本
• キャベツ
  150g
• 塩
  小さじ1/4
• A
  しょう油
  大さじ１
• A
  酢
  小さじ２
• A
  ごま油
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ２

作り方

• 1

  トマトはくし形に切る。 きゅうりは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。 キャベツは一口大に切る。

• 2

  ボウルにきゅうりとキャベツを入れ、塩を加えて、10分おく。 水気をきる。

• 3

  別のボウルにA しょう油大さじ１、酢小さじ２、ごま油大さじ１、砂糖小さじ２の材料を合わせておく。

• 4

  ③にトマトと②を加え、よく混ぜて出来上がり。

ポイント

塩をふった春キャベツときゅうりは、もみこみすぎないでください。また、水けをしぼりすぎないでください。ほんの少ししんなりがポイントです。

作ってみた！

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