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    主食

    とろっとろ茄子と鶏のやみつき丼

    • 投稿日2024/05/05

    • 更新日2024/05/05

    • 調理時間15

    もはや鶏より茄子がご馳走。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      200g
    • なす
      2本
    • 片栗粉
      大さじ1
    • ごはん
      2人分
    • A
      しょう油
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      すりおろしにんにく
      小さじ1
    • A
      すりおろししょうが
      小さじ1
    • サラダ油
      適量
    • 卵黄
      2個
    • 万能ねぎの小口切り
      適量

    作り方

    ポイント

    豚バラ肉で作っても美味しいですよ。

    • 1

      A しょう油大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、水大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1、すりおろししょうが小さじ1の材料をボウルに入れ混ぜ合わせておく。

    • 2

      鶏もも肉となすは、1.5㎝角に切る。

    • 3

      鶏もも肉となすをポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。

    • 4

      フライパンに多めのサラダ油をひき、鶏もも肉となすを3分ほど炒める。

    • 5

      ④に①のタレを加え、煮詰める

    • 6

      丼にごはんを盛り、⑤をのせ、卵黄、万能ねぎの小口切りをトッピングする。

    レシピID

    482649

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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