主食

和風な簡単豆乳レモンリゾット。

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  • エネルギー358kcal
  • 炭水化物62.0g
  • 脂質5.8g
  • たんぱく質11.2g
  • 糖質60.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とっても簡単シンプルレシピです♪味噌やだしで奥深いお味になり、レモンの風味でさっぱり爽やかに食べられます。 レモンの輪切りをのせるだけで可愛くおしゃれな仕上がりに。

材料1人分

  • ごはん
    150g
  • 豆乳(無調整)
    1カップ
  • 青ねぎ
    6g程度
  • A
    味噌
    小さじ1
  • A
    和風だしの素
    小さじ1/2
  • レモン
    2㎜程度の薄い輪切り3枚

作り方

  • 1

    ごはんと豆乳を鍋に入れて火にかける。 時々混ぜながら加熱し、ぐつぐつゆってきたら弱火にする。

  • 2

    1に刻んだ青ねぎ(飾りを取っておく)、A 味噌小さじ1、和風だしの素小さじ1/2を加えてごはんが豆乳を吸って好みのとろっと加減になる一歩手前で火を止める。

  • 3

    皿に盛り、スライスしたレモンと青ねぎを飾る。

ポイント

使用する調味料と好みで量は調整してください。 オリーブオイルを仕上げに回しかけるとさらに風味がよくなります。

作ってみた!

質問

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