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調味料はなし!きゃべつとベーコンと塩昆布の炊き込みご飯

45
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2017.01.23

分類主食

調理時間: 45分(米の浸漬時間を除く)

ID145855

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

きゃべつたっぷりでヘルシー♪炊いたきゃべつは甘みがあって、ベーコンと塩昆布の旨みの相乗効果でとっても美味しい炊き込みご飯です。
春以外に出回る冬きゃべつは厚みがあって旨みも多いので炊き込みご飯と相性抜群です。
春きゃべつは柔らかで甘く、クセがないので食べやすく仕上がりますし色も鮮やかですよ。

炊き込みご飯 塩昆布 美容 ブラックペッパー キャベツ ごはん おべんとう おにぎり おむすび おもてなし 野菜たっぷり ベーコン お弁当 調味料 子供 ヘルシー ドライトマト
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材料5人分
ごはん 2合
きゃべつ 200g
ベーコン 60g
塩昆布 10g
作り方
Point!
春きゃべつを使用する時は水分が多めなので水の分量をさらに少なめにしてください。 きゃべつはかなりたっぷり入っていますが、お好みでもっと増やしてもOKです。
  1. きゃべつとベーコンは適当な大きさに切る。
  2. ごはんは研いで水に1時間以上は浸漬しておく。
    ベーコンを加えて2合のラインの少し下にくる位の少なめの水量に加減する。
  3. きゃべつを入れ、その上に塩昆布をのせてふつうに炊く。
  4. 炊き上がったら全体を混ぜて出来上がり。
  5. あれば刻んだドライトマト、ピンクペッパーあたりをのせると華やかになりますし、お好みでブラックペッパーを振りかけるとぴりっとアクセントになります。
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