主食
調味料はなし！きゃべつとベーコンと塩昆布の炊き込みご飯
45分
米の浸漬時間を除く- エネルギー358kcal
- 炭水化物67.8g
- 脂質4.8g
- たんぱく質9.2g
- 糖質64.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
きゃべつたっぷりでヘルシー♪炊いたきゃべつは甘みがあって、ベーコンと塩昆布の旨みの相乗効果でとっても美味しい炊き込みご飯です。 春以外に出回る冬きゃべつは厚みがあって旨みも多いので炊き込みご飯と相性抜群です。 春きゃべつは柔らかで甘く、クセがないので食べやすく仕上がりますし色も鮮やかですよ。
作り方
下準備
きゃべつとベーコンは適当な大きさに切る。- 1
ごはんは研いで水に１時間以上は浸漬しておく。 ベーコンを加えて２合のラインの少し下にくる位の少なめの水量に加減する。
- 2
きゃべつを入れ、その上に塩昆布をのせてふつうに炊く。
- 3
炊き上がったら全体を混ぜて出来上がり。
- 4
あれば刻んだドライトマト、ピンクペッパーあたりをのせると華やかになりますし、お好みでブラックペッパーを振りかけるとぴりっとアクセントになります。
ポイント
春きゃべつを使用する時は水分が多めなので水の分量をさらに少なめにしてください。 きゃべつはかなりたっぷり入っていますが、お好みでもっと増やしてもOKです。
レシピID：145855
更新日：2017/01/23
投稿日：2017/01/23
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