胃腸にやさしいヘルシーごはん。かぶのトロミみぞれ煮スープ

• 20分

材料4人分

• かぶ
  大きめ2個(葉も使います)
• 鶏ひき肉
  100g
• 溶けるチーズ
  30g
• めんつゆ
  大さじ1(3倍濃縮)
• 片栗粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 水
  2カップ

作り方

• 下準備
  かぶは1個(150g程度)を茎を持ってすりおろし、片栗粉を加えて混ぜておく。(工程1で煮ている間にやると時短です。) もう1個のかぶはひと口サイズに切る。葉の部分(80g程度)は細かめに刻む。

  
• 1

  鍋にオリーブオイルをあたため、切ったかぶと葉、鶏ひき肉を入れてひき肉の色が変わるまで炒める。 そこへめんつゆ、水を加えてさっと混ぜ、沸騰したらフタをして中弱火で5分ほど煮る。

  
• 2

  おろしたかぶと溶けるチーズを入れてさっと混ぜ、ひと煮立ちさせてとろみがつけば出来上がり。 (味見してお好みで分量外の塩で味を調えてください。)

  

ポイント

かぶの皮はむいてもむかなくてもお好みでどうぞ。 工程①ではお好みで、火を止めてそのまま5分ほど置くと余熱でより柔らかく仕上がります。 写真では、かぶの葉を工程①でサッと煮て刻んだものを上に飾っています。 ＊鍋はココットdeGOHAN Mを使用しています。

作ってみた！

質問