パイシートでお手軽華やか♪サーモンのこいのぼりパイ
投稿日2019/04/24
更新日2019/04/24
調理時間25分(焼き時間除く)
鯉のぼりをイメージしたサーモンパイです。 市販パイシートに具と簡単タルタルソースを乗っけたら楽しく飾りつけして焼くだけなので、豪華に見えて簡単です。 カットした断面のキレイさもおお！ってなるはず♪
材料3人分
- パイシート2枚
- サーモン100g(刺身用)
- 新玉ねぎ1/4個
- アスパラガス2本
- ゆで卵1個
- ブラックオリーブ8g
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- 塩こしょう適量
- 溶き卵適量
作り方
ポイント
サーモンはサクがなければスライスを並べてもOKです。 しっかり火が通らなくても食べられる具材であればなんでもOKなので、お好みの具材で作ってください。
- 準
パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。サーモンに塩こしょうをする。新玉ねぎは薄切りにする。アスパラガスは根元のかたい皮をピーラーで除き斜め切りにしたらラップに包んで電子レンジ600W30秒加熱する。
- 1
タルタルソースを作る。ゆで卵とブラックオリーブ(目玉用に輪切りを1切れ取っておく。)を粗みじん切りにしてマヨネーズと合わせる。
- 2
パイシートの下になる部分を綿棒で軽くのばし、フォークで全体に穴をあける。上になる部分はひと回り大きくなるようにのばす。
- 3
オーブンを180℃に予熱開始する。クッキングペーパーに下になるパイシートを置き、こいのぼりの尾になる部分を空けて新玉ねぎ→アスパラガス→サーモン→タルタルソースの順に具をのせる。
- 4
周囲に溶き卵を塗り、上にくるパイシートをのせ、こいのぼりの尾の部分を三角に切り落としたら周囲をフォークで抑えてとめる。
- 5
切り落とした部分で三角のうろこを作ってフォークで模様をつけたら溶き卵で貼り付ける。 目になるブラックオリーブもパイシートを細く切ったもので周囲を巻いて貼り付ける。全体に溶き卵を塗ったらオーブンで20分程焼く。
- 6
カットした断面はこんな感じです♪
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小澤 朋子
料理家
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食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪