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パイシートでお手軽華やか♪サーモンのこいのぼりパイ

25
パイの
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2019.04.24

分類主菜

調理時間: 25分(焼き時間除く)

ID374489

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

鯉のぼりをイメージしたサーモンパイです。
市販パイシートに具と簡単タルタルソースを乗っけたら楽しく飾りつけして焼くだけなので、豪華に見えて簡単です。
カットした断面のキレイさもおお!ってなるはず♪

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材料3人分
パイシート 2枚
サーモン 100g(刺身用)
新玉ねぎ 1/4個
アスパラガス 2本
ゆで卵 1個
ブラックオリーブ 8g
マヨネーズ 大さじ1と1/2
塩こしょう 適量
溶き卵 適量
作り方
Point!
サーモンはサクがなければスライスを並べてもOKです。 しっかり火が通らなくても食べられる具材であればなんでもOKなので、お好みの具材で作ってください。
  1. パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。サーモンに塩こしょうをする。新玉ねぎは薄切りにする。アスパラガスは根元のかたい皮をピーラーで除き斜め切りにしたらラップに包んで電子レンジ600W30秒加熱する。
  2. タルタルソースを作る。ゆで卵とブラックオリーブ(目玉用に輪切りを1切れ取っておく。)を粗みじん切りにしてマヨネーズと合わせる。
  3. パイシートの下になる部分を綿棒で軽くのばし、フォークで全体に穴をあける。上になる部分はひと回り大きくなるようにのばす。
  4. オーブンを180℃に予熱開始する。クッキングペーパーに下になるパイシートを置き、こいのぼりの尾になる部分を空けて新玉ねぎ→アスパラガス→サーモン→タルタルソースの順に具をのせる。
  5. 周囲に溶き卵を塗り、上にくるパイシートをのせ、こいのぼりの尾の部分を三角に切り落としたら周囲をフォークで抑えてとめる。
  6. 切り落とした部分で三角のうろこを作ってフォークで模様をつけたら溶き卵で貼り付ける。
    目になるブラックオリーブもパイシートを細く切ったもので周囲を巻いて貼り付ける。全体に溶き卵を塗ったらオーブンで20分程焼く。
  7. カットした断面はこんな感じです♪
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