大豆はじゃこと合わせ香ばしく甘めのバター醤油味に炒めました。 健康素材なのでおやつにも、ちょっとした1品やおつまみにもおススメです。 節分料理にもおススメで、大豆は縁起のいい食べものと言われますが子どもたちにはあまり人気がないので楽しく美味しく食べてくれるようにひと工夫してみました。
バターはごま油でもOKです。調味料は麺つゆを使ってより手軽にもできます。
水気をとった大豆水煮とバターをフライパンに入れて中弱火で大豆がこんがりするまで炒める。
弱火にし、ちりめんじゃことA しょうゆ・みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1を加えて水気がなくなるまで炒める。
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2020/04/29 19:00
2020/02/10 21:59
小澤 朋子
料理家
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪