わさび香る　海苔の佃煮。

• 35分

材料（作りやすい分量（出来上がりおよそ150ｇ））

• 焼き海苔（全判）
  5枚
• 水
  400ｍｌ
• 出汁パック
  1個（8ｇ）
• 三温糖
  大さじ2
• 醤油
  大さじ2
• 酒
  大さじ1
• チューブわさび
  6ｃｍ
• 白ごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鍋に【Ａ】を入れて煮出し出汁を取ります。 海苔は直火であぶっておきます。

  
• 1

  小鍋に出汁300ｍｌと細かくちぎった海苔を入れ、へらで軽く混ぜたらそのまま10分放置して湿らせます。

  
• 2

  中火にかけて時々混ぜながら12分煮ます。

  
• 3

  【Ｂ】の調味料を入れ混ぜ弱火～中火で8分くらい煮詰め、すくいあげてボトボトーと落ちるくらいまで煮ます。

  
• 4

  3の海苔が冷えたら、わさびと乾煎りした白ごまを加え混ぜます。 冷蔵庫で保管して1週間くらいです。

  

ポイント

わさびは辛みが抜けてしまうので、冷めてから加えてくださいね。白ごまも乾煎りすると香ばしさアップです。

作ってみた！

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