きらめくお星さまクッキー(キャンディークッキー)

40

2017.06.27

分類デザート

調理時間: 40分(生地冷やし時間除く)

ID 170882

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

市販のキャンディーで作るきらきらした透明感のあるクッキーです。七夕にぴったりです。

    材料(5センチの星型で約30枚(抜いた中心部分の小さい星型も30個))
    薄力粉 150g
    無塩バター 75g
    きび砂糖 50g
    卵(全卵) 25g
    アーモンドプードル 15g
    キャンディー 1/2袋(約50g)
    作り方
    Point!
    クッキーを型で抜く時は、室温を涼しくして行うと効率的です。暑いと、油脂分が溶けだしてきれいに抜くことが出来ません。
    1. 〇材料を揃え、計量しておきます。
      〇ボウルに無塩バターを入れ常温に戻しておきます。
      〇薄力粉、アーモンドプードルは一緒にしてふるっておきます。
    2. 柔らかくなった無塩バターをホイッパーでなめらかにしてから、きび砂糖を加えてよく混ぜます。
    3. よく溶きほぐした卵を少しずつ入れながら混ぜたら、ゴムベラに持ち替えてふるった薄力粉とアーモンドプードルを加え混ぜます。
    4. 粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、ラップにとり出して冷蔵庫で30分~1時間休ませます。(型から抜きやすくなります)
    5. オーブンを160℃に予熱します。

      薄力粉(分量外)で打ち粉をした台に生地を取り出して、麺棒で厚さ5mmくらいにのばして、大きい星型で抜きます。
      クッキングシートに星形の生地をのせてから、中心を小さな星形で抜きます。
      (ふちが細いので型崩れを防ぐため)

      抜き終わった生地はまとめてひとかたまりにしてから同じように伸ばして抜きます。(生地がだれているようならもう一度冷やします)
    6. 160℃のオーブンで10分焼きます。

      取り出したら、中心部分にキャンディ2粒入っているうちの1粒(2g)をのせて、130℃で15分焼きます。
      (キャンディが溶けていないようなら時間を延長します。)

      ☆今回は“キュービィロップ”という小さいキャンディーを使っています。大きなキャンディーの場合はタオルで包んでから麺棒などで叩いて割って溶けやすくしてください。薄いペロペロキャンディのようなものだと割りやすいです。
    7. オーブンから取りだしたら、クッキングシートごとケーキクーラーにのせて冷まして、キャンディー部分が固まったら、クッキングシートからはずします。
    8. クッキーにリボンをとおして笹に添えると七夕らしいデコレーションに。
    19 95
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「クッキー 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。