副菜
短時間で中まで染み染み～♪うちの肉じゃが♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間45分
うちの肉じゃがは水を一切加えない無水肉じゃが♪ 短時間で仕上げても水ぽくならず染み染みですよ～(#^.^#)♪ 今回は豚切り落としを使いました♪もちろん牛肉や鶏肉でも(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ 私はあっさり豚肉が好き♪安いしね(^w^)♪
材料5人分
- 豚切り落とし200g
- 玉ねぎ2個
- にんじん1本
- じゃがいも4個ぐらい
- 白滝適宜
- A醤油大さじ5
- A砂糖大さじ3～4
- A酒大さじ2
作り方
ポイント
初めの10分で肉を被せて蒸し煮するのがポイントです(*^^*)♪
- 1
野菜は好みの大きさにカット♪
- 2
鍋を火にかけサラダ油(分量外・適量)をひいて玉ねぎを炒める。 3分ぐらい炒めたらにんじんとじゃがいもも加え炒める。
- 3
油が回ったら野菜の上に豚切り落としを広げ並べる。(白滝を入れる時はここで♪) A 醤油大さじ5、砂糖大さじ3～4、酒大さじ2も全部入れ蓋をして弱中火で10分煮る。
- 4
10分したら底からしっかり混ぜ、再度蓋をして15分煮たら出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
131951
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