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包丁いらずで簡単♪安いのにうまうま!箸が止まらない「白菜×ひき肉」おかず

お財布に優しくボリューム満点の”白菜”と”ひき肉”。どちらもアレンジが効きやすく、包丁いらずで調理できるので、ズボラさんにもオススメの組み合わせです! 今回は、この2つをメインに使ったご飯やお酒が進むおかずを4つご紹介します♪

キーワード
ひき肉 白菜 簡単 節約 時短

 

中華風のとろみあんを絡めて♪白菜とひき肉のコクうま炒め

豚ひき肉と白菜を使った節約おかず。しょうがのきいた中華風のとろみあんで仕上げているので冷めにくく、身体もポッカポカ!

作り方は、とっても簡単! ひき肉を炒めたら、あとは白菜を重ねて10分ほど煮るだけ。コトコト煮込んだ白菜は、とろっとろで甘い! 白菜を手でちぎれば、包丁いらずなので、洗い物も少なく手軽にできます。

【材料(2人分)】
豚ひき肉 150g
白菜 1/4株(400g)
A にんにく、しょうが 各チューブ1~2cm
A 輪切り唐辛子 小さじ1
B 水 1cup
B しょうゆ、酒 各大さじ1
B 砂糖 小さじ2
B オイスターソース、鶏ガラスープの素 各小さじ1
C 水 大さじ2
C 片栗粉 大さじ1
粗挽き黒胡椒 適量
ごま油 小さじ1

くわしいレシピはこちら
●重ねて10分♪『白菜とひき肉のコクうま♡とろみあん』

 

みんな大好きカレー味♪白菜とひき肉のとろ~りチーズグラタン

白菜を使ったアツアツグラタンレシピ。しかも、こちらは男子が大好きなカレー味。淡白な白菜とも相性抜群! とろ~りチーズと合わさると、コクが加わってやみつきになること間違いなし!

これなら、お野菜苦手な男子でもペロッと完食してくれるはずです。余ったら、ご飯にかけても美味しいですし、パンに乗せて焼くのもおすすめです。

【材料(2人分)】
合挽き肉 200g
白菜 1/8株
玉ねぎ(粗みじん切り) 1/2個
なたね油(またはサラダ油) 小さじ1
塩・こしょう 少々
水 1cup
カレールウ 1かけら(26~30g)
ピザ用チーズ 適量

くわしいレシピはこちら
●アツアツとろ〜り♡『白菜とひき肉のチーズカレーグラタン

 

重ねて煮るだけ!うま味たっぷり♪鶏団子と白菜のスープ煮

フライパンに材料を重ねて入れたら、あとは10分蒸し煮にするだけ。じっくり蒸された白菜は、とろとろで甘く、うま味を吸ったはるさめも最高に美味しい!

また、こちらは鶏団子も最初から重ねて煮ているので、スープにうま味エキスがたっぷり。汁までゴクゴクと飲み干したくなる美味しさです。

【材料(2人分)】
鶏ひき肉 150g
白菜 1/8株(250g)
緑豆はるさめ 30g
A長ねぎ(みじん切り) 10cm
A酒、片栗粉 各大さじ1
Aしょうゆ、ごま油 各小さじ1
A鶏ガラスープの素 小さじ1/2
Aしょうが チューブ1~2cm
B水 1.5cup
B酒 大さじ1
Bしょうゆ、鶏ガラスープの素、オイスターソース 各小さじ1
B塩 少々
Bしょうが チューブ1~2cm
粗挽き黒胡椒 適量
ごま油 適量

くわしいレシピはこちら
●重ねて10分♪旨味たっぷり♪『鶏団子と白菜の重ねスープ煮』

 

めんつゆ+ポン酢で味が決まる!白菜のそぼろあんかけ

野菜がモリモリ食べれてしまう、やみつき必至のさっぱりメインおかず♪ フライパンで具材をしんなりするまで炒めて、調味料を入れて煮詰めるだけ。味付けは、めんつゆ+ポン酢で味が決まるので、出汁も不要!

豚とスープのうま味を吸った白菜は甘くて最高に美味しい! 抱えて食べたくなること、間違いなしの一品です。

【材料(2人分)】
豚ひき肉 200g
白菜 200g
(あれば)小松菜 3株
A 塩、こしょう 少々
A にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1~2cm
B 水 100cc
B めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢じょうゆ 各大さじ1
B 鶏ガラスープの素 小さじ2
B 砂糖 小さじ1
C 片栗粉 小さじ2
C 水 大さじ1
粗挽き黒胡椒 適量
ごま油 小さじ1

くわしいレシピはこちら
●めんポンでラクラク♪『白菜のサッパリ♡そぼろあんかけ』

まだまだ白菜はお安く手に入るので、ぜひぜひ白菜の食べおさめに、このレシピを活用してみてくださいね。これから旬になる春キャベツでも代用できます! 白菜とはまた違った甘みを楽しむことができますよ!

 

「白菜」を美味しく食べつくそう!
・【巻かないロール白菜】重ねて煮込むだけ!ミルフィーユ白菜
・【5分で完成!】白菜を袋に入れて振るだけ!白菜のシャカシャカサラダ
・たっぷり白菜の作り置きおかずを使いまわし!作り置きおかずとアレンジレシピ

 

このコラムを書いたNadia Artist
 
”楽うま ゆるメシ”研究家 Yuu
https://oceans-nadia.com/user/22780

キーワード
ひき肉 白菜 簡単 節約 時短

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