男子も喜ぶ♡『なすと大葉の豚巻き♡甘辛チーズ照り焼き』
投稿日2017/07/21
更新日2017/07/21
調理時間15分
今が旬の"なす"の豚巻き♪ 味付けは、ご飯もお酒もモリモリすすむ 甘辛のハニー照り焼き。 はちみつ入りなので ツヤツヤテリテリに仕上がりますよ〜。 また、豚と一緒に チーズと大葉も巻いているので よりコッテリ濃厚。 豚バラとチーズの旨味を吸い込んだなすが 最高に美味しいーーーーっ！！！ これなら、なす嫌いさんでも ペロッと食べれてしまいそうです( ´艸｀)
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉8枚
- なす小1本
- 大葉4枚
- スライスチーズ4枚
- 薄力粉適量
- 菜種油大さじ1
- A醤油、酒、みりん各大さじ1
- Aはちみつ、オイスターソース各大さじ1/2
作り方
ポイント
★菜種油は、サラダ油で代用可能です。 ★はちみつは、砂糖でも代用可能です。 ★オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ★チーズは、多少流れ出てもOKです。
- 準
⚫︎なすは、横半分に切り、さらに縦に4等分に切っておく。 ⚫︎大葉とスライスチーズは、半分に切っておく。
- 1
なすに、スライスチーズ→大葉の順に巻きつける。
- 2
1を豚バラ薄切り肉で、しっかり巻き、最後に手でぎゅっと握っておさえる。
- 3
2に薄力粉をまぶす。
- 4
フライパンに菜種油を中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べ、時々転がしながら、3分ほど焼く。
- 5
豚バラ薄切り肉の色が変わったら、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 6
全体に火が通ったら、合わせたA 醤油、酒、みりん各大さじ1、はちみつ、オイスターソース各大さじ1/2を回し入れ、全体に絡めながら煮詰める。
- 7
照りが出てきたら、できあがりです♪ 器に盛って、お好みで、白いりゴマをふってお召しあがりください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
