男子も喜ぶ♡『なすと大葉の豚巻き♡甘辛チーズ照り焼き』

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  8枚
• なす
  小1本
• 大葉
  4枚
• スライスチーズ
  4枚
• 薄力粉
  適量
• 菜種油
  大さじ1
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  はちみつ、オイスターソース
  各大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ⚫︎なすは、横半分に切り、さらに縦に4等分に切っておく。 ⚫︎大葉とスライスチーズは、半分に切っておく。

  
• 1

  なすに、スライスチーズ→大葉の順に巻きつける。

  
• 2

  1を豚バラ薄切り肉で、しっかり巻き、最後に手でぎゅっと握っておさえる。

  
• 3

  2に薄力粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンに菜種油を中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べ、時々転がしながら、3分ほど焼く。

  
• 5

  豚バラ薄切り肉の色が変わったら、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

  
• 6

  全体に火が通ったら、合わせたA 醤油、酒、みりん各大さじ1、はちみつ、オイスターソース各大さじ1/2を回し入れ、全体に絡めながら煮詰める。

  
• 7

  照りが出てきたら、できあがりです♪ 器に盛って、お好みで、白いりゴマをふってお召しあがりください。

  

ポイント

★菜種油は、サラダ油で代用可能です。 ★はちみつは、砂糖でも代用可能です。 ★オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ★チーズは、多少流れ出てもOKです。

作ってみた！

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