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2017.07.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID177294

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

今が旬の"なす"の豚巻き♪

味付けは、ご飯もお酒もモリモリすすむ
甘辛のハニー照り焼き。

はちみつ入りなので
ツヤツヤテリテリに仕上がりますよ〜。

また、豚と一緒に
チーズと大葉も巻いているので
よりコッテリ濃厚。

豚バラとチーズの旨味を吸い込んだなすが
最高に美味しいーーーーっ!!!

これなら、なす嫌いさんでも
ペロッと食べれてしまいそうです( ´艸`)

豚肉巻き フライパン ごま サラダ油 蒸し焼き ごはん 大葉 はちみつ 豚バラ肉 チーズ 菜種油 濃厚 薄力粉 照り焼き なす オイスターソース 味醂
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材料2人分
豚バラ薄切り肉 8枚
なす 小1本
大葉 4枚
スライスチーズ 4枚
薄力粉 適量
菜種油 大さじ1
A
醤油、酒、みりん 各大さじ1
A
はちみつ、オイスターソース 各大さじ1/2
作り方
Point!
★菜種油は、サラダ油で代用可能です。 ★はちみつは、砂糖でも代用可能です。 ★オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ★チーズは、多少流れ出てもOKです。
  1. ⚫︎なすは、横半分に切り、さらに縦に4等分に切っておく。

    ⚫︎大葉とスライスチーズは、半分に切っておく。
  2. なすに、スライスチーズ→大葉の順に巻きつける。
  3. 1を豚バラ薄切り肉で、しっかり巻き、最後に手でぎゅっと握っておさえる。
  4. 2に薄力粉をまぶす。
  5. フライパンに菜種油を中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べ、時々転がしながら、3分ほど焼く。
  6. 豚バラ薄切り肉の色が変わったら、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
  7. 全体に火が通ったら、合わせたA

    醤油、酒、みりん 各大さじ1、はちみつ、オイスターソース 各大さじ1/2

    を回し入れ、全体に絡めながら煮詰める。
  8. 照りが出てきたら、できあがりです♪

    器に盛って、お好みで、白いりゴマをふってお召しあがりください。
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