【なすの豚巻き柚子胡椒ごまポン】たれが絶品！なすはとろ旨♪
投稿日2024/03/01
更新日2024/03/01
調理時間10分
柚子胡椒風味のたれが絶品！すりごまもたっぷりでごまの風味もイイ♡ ご飯もビールも進みます！お弁当のおかずにも入れやすいですよ♡ 豚ばらを使用していますが、使用する油はたったの大さじ1で、焼いた後に余分な油もふき取るのでヘルシー♡
材料（2～3人分）
- なす2本(280g)(長なすを使用しています（普通のなすなら3～4本）)
- 豚ばらしゃぶしゃぶ用250gほど(2～3枚ずつなすに巻いています)
- ごま油大さじ1
- Aぽん酢大さじ2
- Aすりごま大さじ1
- A柚子胡椒小さじ1
- A和風だし小さじ1/2
- 青ねぎ3本ほど
作り方
ポイント
※なすの種類は問いません！長さや太さはそれぞれ異なると思いますので、写真のような大きさにカットしてもらえれば大丈夫です！今回使用したのは細目の長なすです！参考にしてみてください♡ なすをあらかじめレンジ加熱して柔らかくしているので、超時短でヘルシーに仕上がります♡ 柚子胡椒の量はお好みで調整してください！小さじ1ですと風味はありますが、辛くないです！お子様が食べられるレベルです♡
- 準
長なすはヘタを切り落とし、半分の長さに切り、縦十字に4等分にし（※ポイント参照）、皮目を上にして耐熱皿に並べ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで4分ほど加熱する。 粗熱をとったなすに豚ばらしゃぶしゃぶ用を均等に巻き付け、塩こしょう少々（分量外）を振る。（16本できました）
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、なすの豚巻きを中火で途中でむきを変えながら3分ほど焼く。
- 2
豚巻きを端に寄せ、フライパンを傾けてペーパータオルで余分な油をふき取る。 A ぽん酢大さじ2、すりごま大さじ1、柚子胡椒小さじ1、和風だし小さじ1/2を混ぜ、フライパンに加えて中火で1分ほどたれを絡ませながら炒める。
- 3
器に盛りつけ、青ねぎを散らす。
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質問
作ってみた!
- サトちゃん
2024/03/19 18:14
何と言っても、柚子胡椒のピリッとしたアクセントがいいですね😄✌️ 少ないかなと思った調味料も、絡めてみると丁度いい感じで美味しかったです🤤 お酒のツマミにもご飯にも、大満足でしょ😆👍
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)