加熱はレンジで3分♪しっとり柔らか♪『ヘルシー蒸し鶏』

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2017.07.27

分類主菜

調理時間: 5分

ID 178835

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

電子レンジで簡単に作れる
”ヘルシー蒸し鶏”。

ある調味料を使えば
むね肉だってパサつきしらず!

また、作り置きが可能ですので
一度にたくさん作っておくと便利!

副菜からメインまで
万能にこなせる”蒸し鶏”は
一度作るとハマりますよ♪

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    大さじ2
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    塩、砂糖 各小さじ3/5
    A
    生姜(すりおろし) 1片
    作り方
    Point!
    ★鶏むね肉は、フォークで刺すことで、味しみがよくなります。

    ★生姜は、チューブでも代用可能です。

    ★オリーブオイルは、菜種油(サラダ油)でも代用可能です。

    ★500wの方は、3分40秒。

    ★700wの方は、2分30秒。

    ★1度目の加熱後、まだピンク色だった場合は、裏返して再度1〜2分加熱してください。
    1. 鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。

      観音開きにしA

      酒 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1、片栗粉 小さじ1、塩、砂糖 各小さじ3/5、生姜(すりおろし) 1片

      と共に耐熱ボウル(または、ポリ袋)に入れ、よく揉み込む。

      そのまま20分(できれば30分〜半日)置いておく。
    2. 鶏むね肉が入った耐熱ボウルに、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。

      そのまま取り出さず、5分ほど蒸らしたらできあがり。
    3. 粗熱が取れたら、保存容器に入れて冷蔵庫や冷凍庫で、保存してください。

      目安は、冷蔵保存が2〜3日。冷蔵保存が1ヶ月です。
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