加熱はレンジで3分♪しっとり柔らか♪『ヘルシー蒸し鶏』
投稿日2017/07/27
更新日2017/07/27
調理時間5分
電子レンジで簡単に作れる ”ヘルシー蒸し鶏”。 ある調味料を使えば むね肉だってパサつきしらず！ また、作り置きが可能ですので 一度にたくさん作っておくと便利！ 副菜からメインまで 万能にこなせる”蒸し鶏”は 一度作るとハマりますよ♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（300g）
- A酒大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A片栗粉小さじ1
- A塩、砂糖各小さじ3/5
- A生姜（すりおろし）1片
作り方
ポイント
★鶏むね肉は、フォークで刺すことで、味しみがよくなります。 ★生姜は、チューブでも代用可能です。 ★オリーブオイルは、菜種油（サラダ油）でも代用可能です。 ★500wの方は、3分40秒。 ★700wの方は、2分30秒。 ★1度目の加熱後、まだピンク色だった場合は、裏返して再度1〜2分加熱してください。
- 準
鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。 観音開きにしA 酒大さじ2、オリーブオイル大さじ1、片栗粉小さじ1、塩、砂糖各小さじ3/5、生姜（すりおろし）1片と共に耐熱ボウル(または、ポリ袋)に入れ、よく揉み込む。 そのまま20分(できれば30分〜半日)置いておく。
- 1
鶏むね肉が入った耐熱ボウルに、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。 そのまま取り出さず、5分ほど蒸らしたらできあがり。
- 2
粗熱が取れたら、保存容器に入れて冷蔵庫や冷凍庫で、保存してください。 目安は、冷蔵保存が2〜3日。冷蔵保存が1ヶ月です。
178835
質問
作ってみた!
関連キーワード
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
