Name: 加熱はレンジで3分♪しっとり柔らか♪『ヘルシー蒸し鶏』
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: レンジ
Ingredients: 鶏むね肉 1枚（300g）; 酒 大さじ2; オリーブオイル 大さじ1; 片栗粉 小さじ1; 塩、砂糖 各小さじ3/5; 生姜（すりおろし） 1片

2017.07.27

分類主菜

調理時間： 5分

ID 178835

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

電子レンジで簡単に作れる
”ヘルシー蒸し鶏”。

ある調味料を使えば
むね肉だってパサつきしらず！

また、作り置きが可能ですので
一度にたくさん作っておくと便利！

副菜からメインまで
万能にこなせる”蒸し鶏”は
一度作るとハマりますよ♪

材料2人分

	鶏むね肉	1枚（300g）
A	酒	大さじ2
A	オリーブオイル	大さじ1
A	片栗粉	小さじ1
A	塩、砂糖	各小さじ3/5
A	生姜（すりおろし）	1片

作り方

Point!

★鶏むね肉は、フォークで刺すことで、味しみがよくなります。

★生姜は、チューブでも代用可能です。

★オリーブオイルは、菜種油（サラダ油）でも代用可能です。

★500wの方は、3分40秒。

★700wの方は、2分30秒。

★1度目の加熱後、まだピンク色だった場合は、裏返して再度1〜2分加熱してください。

鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。

観音開きにしA
酒大さじ2、オリーブオイル大さじ1、片栗粉小さじ1、塩、砂糖各小さじ3/5、生姜（すりおろし） 1片
と共に耐熱ボウル(または、ポリ袋)に入れ、よく揉み込む。

そのまま20分(できれば30分〜半日)置いておく。
鶏むね肉が入った耐熱ボウルに、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。

そのまま取り出さず、5分ほど蒸らしたらできあがり。
粗熱が取れたら、保存容器に入れて冷蔵庫や冷凍庫で、保存してください。

目安は、冷蔵保存が2〜3日。冷蔵保存が1ヶ月です。

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