放置でOK♪『豚こまとれんこんのねぎ味噌テリヤキ』
投稿日2017/09/16
更新日2017/09/16
調理時間10分
お安い"豚こま"×"れんこん"を使った 簡単！お手軽！がっつりレシピ。 作り方は、とっても簡単で 豚こまとれんこんをフライパンで炒め あとは、ねぎ味噌だれを絡めるだけ。 甘辛味なので、ご飯もお酒も どんどんすすみますよー♪ ★フォローやクリップ、メダル送付、本当にありがとうございます★
材料2人分
- 豚こまぎれ肉200g
- れんこん100g
- A酒小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- A塩少々
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- B長ねぎ（みじん切り）1/4本分
- B味噌、みりん、砂糖各大さじ1
- Bしょうゆ小さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
★豚肉とれんこんは、火が通りやすいように、なるべく広げて乗せてください。 ★甘めの味付けが苦手な方は、砂糖の量を調整してください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
豚こまぎれ肉はA 酒小さじ2、片栗粉小さじ1、塩少々、しょうがチューブ1〜2cmを揉み込む。れんこんは、5mm幅の半月切りにする。
- 2
フライパンにごま油を敷き、1をフライパンいっぱいに広げて乗せる。蓋をして中火にかけ、3分ほど蒸し焼きにする。
- 3
蓋をとって、2分ほど炒め、合わせたB 長ねぎ（みじん切り）1/4本分、味噌、みりん、砂糖各大さじ1、しょうゆ小さじ2をまわし入れる。全体に絡めたら、できあがり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ トッピングには、長ねぎの青い部分を、使用しておりますが、こちら、万能ねぎの小口切りでもOKです♪ また、いり白ごまをふると、見た目もGOOD!!
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
