放置でOK♪『豚こまとれんこんのねぎ味噌テリヤキ』

材料2人分

• 豚こまぎれ肉
  200g
• れんこん
  100g
• A
  酒
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  しょうがチューブ
  1〜2cm
• B
  長ねぎ（みじん切り）
  1/4本分
• B
  味噌、みりん、砂糖
  各大さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  豚こまぎれ肉はA 酒小さじ2、片栗粉小さじ1、塩少々、しょうがチューブ1〜2cmを揉み込む。れんこんは、5mm幅の半月切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を敷き、1をフライパンいっぱいに広げて乗せる。蓋をして中火にかけ、3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 3

  蓋をとって、2分ほど炒め、合わせたB 長ねぎ（みじん切り）1/4本分、味噌、みりん、砂糖各大さじ1、しょうゆ小さじ2をまわし入れる。全体に絡めたら、できあがり。

  
• 4

  器に盛って、お召し上がりください♪ トッピングには、長ねぎの青い部分を、使用しておりますが、こちら、万能ねぎの小口切りでもOKです♪ また、いり白ごまをふると、見た目もGOOD!!

  

ポイント

★豚肉とれんこんは、火が通りやすいように、なるべく広げて乗せてください。 ★甘めの味付けが苦手な方は、砂糖の量を調整してください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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