重ねて放置で完成♪『豚バラれんこんの梅塩昆布蒸し』
投稿日2017/11/17
更新日2017/11/17
調理時間15分
フライパンに材料を重ねたら あとは放置でOK！ 豚バラと塩昆布の旨味で れんこんがモリモリ食べれちゃいます♪ また、梅入りなので胃腸にもやさしく 作り置きやお弁当にも最適です♪ 簡単にできるので 『今夜のあと一品！』という時にも 重宝間違いなしですよ( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- れんこん200g
- A塩昆布10g
- A梅肉ペースト、酒、ごま油各大さじ1
作り方
ポイント
★豚バラは、ロースやコマでも代用可能です。ただし、コマ肉は固くなりやすいので、酒やしょうがなどを揉み込んでから調理してください。 ★梅肉ペーストは、生の梅干し大さじ1でも代用可能です。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
れんこんは、皮をむき5mm幅の輪切りにする。水に3分ほどさらす。
- 2
フライパンに水気を切った1を広げ、豚バラ薄切り肉を乗せる。A 塩昆布10g、梅肉ペースト、酒、ごま油各大さじ1を加え、全体によく絡める。水大さじ2〜3(分量外)をまわしかけ、蓋をして中火にかける。ジューっという音がしたら弱火にし、そのまま10〜15分ほど蒸し焼きにする。
- 3
全体に火が通ったら、よく混ぜ合わせて、できあがり♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
