鍋に入れて煮るだけ10分♪『糸こんにゃくの甘辛そぼろ煮』
投稿日2017/12/07
更新日2017/12/07
調理時間15分
野菜高騰時にオススメの こんにゃくを使った簡単副菜♪ 包丁いらずな上 鍋に材料を入れたら あとは、コトコト10分煮るだけ。 手間がかからずに あと一品の完成です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)
材料2人分
- 鶏ひき肉100g
- 糸こんにゃく1袋（180g）
- A水1cup
- Aしょうゆ、酒、みりん各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A輪切り唐辛子小さじ1〜
- A和風だしの素小さじ1/2
作り方
ポイント
★アクが気になる方は、取り除いてください。 ★出来立てよりも、少し時間をおいて、味をなじませたほうが、より美味しいです♪ ★しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★鍋は、16cmのものを使用しました。
- 1
糸こんにゃくは、熱湯でサッと茹で、食べやすい大きさに切る。(キッチンバサミを使うとラク♪)
- 2
鍋に糸こんにゃく・A 水1cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、輪切り唐辛子小さじ1〜、和風だしの素小さじ1/2を入れ、中火にかける。
- 3
沸騰したら、鶏ひき肉を加え、ほぐしながら10分ほど煮、汁気がほとんどなくなったら、できあがり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ 出来立てよりも、少し時間をおいて味をなじませた方が美味しいです♡
- 5
《ポイント》 ★糸こんにゃくは、アク抜き不要のものでも、一旦茹でると、味しみがよくなります。 ★輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。 ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩少々(ほんの微量でOK!)をプラスしてください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡