ご飯が進む絶品おかず【だいこんにゃくのそぼろ煮】

材料2人分

• 大根
  10cm
• こんにゃく
  200g
• ごま油
  大さじ1
• 鶏ひき肉
  200g
• A
  水
  200ml
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ２
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  大根は皮を剥いてさいの目切り、こんにゃくもさいの目切りにする。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒める。

  
• 3

  鶏ひき肉に軽く火が通ったら①を加えて炒める。 鶏ひき肉に日が通ったらA 水200ml、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、白だし大さじ２、醤油大さじ1と1/2を加えて蓋をする。 沸騰したら弱火に落として15分煮込む。

  
• 4

  一度火を止めたら合わせたB 片栗粉大さじ1、水大さじ1を加え、混ぜながら中火にかける。 １分ほど混ぜながらとろみがつくまで温める。

  

ポイント

□こんにゃくは手でちぎっても◎ □豚ひき肉で代用する場合は 　ごま油を小さじ1程度にすると◎

作ってみた！

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