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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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ごまマヨ de こく旨♪『レンコンと豆苗の春雨サラダ』

10
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2018.02.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID247428

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

豆苗とレンコンを使った
コクうまな春雨サラダ!

作り方は、とーっても簡単で
春雨→レンコン→豆苗の順にサッと茹でて
あとはごまマヨで和えるだけ♪

たったこれだけだけど
春雨はツルツル、レンコンはシャキシャキで
まさにクセになる美味しさ!!

ポイントは、茹でたあとの下味♪

春雨や根菜類は
どうしても味がしみにくいのですが

熱いうちに下味をつけておけば
時間がたっても味ボケしませんよ♪

サラダ ごま 根菜 ロースハム 節約 時短 マヨネーズ きゅうり 胡椒 かに お弁当 水菜 簡単 はるさめ 豆苗 作り置き れんこん 青菜 春雨サラダ
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材料4人分
豆苗 1袋(100g)
レンコン 1/4節(50g)
緑豆はるさめ 40g
ロースハム 2〜3枚
A
しょうゆ、酢、砂糖 各小さじ2
A
塩、こしょう 少々
B
マヨネーズ 大さじ3
B
すり白ごま 大さじ1〜2
作り方
Point!
★豆苗は、なければ省いても構いません。またはきゅうりや水菜などの青菜でも代用可能です。 ★ロースハムは、カニカマでも代用可能です。 ★マヨネーズは分離しやすいので、必ず粗熱が取れてから加えてください。 ★味がたりなければ、塩・こしょうを加えて調整してください。 ★日持ちは、冷蔵庫で1〜2日です。 ★和食にも洋食にも合います♪特にメインのボリュームが少ない時に♪
  1. 豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。レンコンは、薄い半月切りにし水にさらす。ロースハムは、半分に切り、さらに5mm幅にスライスする。
  2. 鍋にお湯を沸騰させ、緑豆はるさめを入れて2〜3分(袋の表示通り)茹でる。
  3. 緑豆はるさめを取り出し、続いてレンコンを加えて1分茹でる。
  4. 豆苗を加えて(レンコンはそのまま)さらに1分茹で、ザルに取る。
  5. ボウルに水気を切った豆苗・レンコン・緑豆はるさめ・A

    しょうゆ、酢、砂糖 各小さじ2、塩、こしょう 少々

    を入れ、よく混ぜ合わせる。
  6. 粗熱が取れたら、 ロースハム・B

    マヨネーズ 大さじ3、すり白ごま 大さじ1〜2

    を加え、再度よく混ぜ合わせたら出来上がり。
  7. 器に盛って、お召し上がりください♪
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