『えのきの豚しそ巻き♡甘辛ジンジャーソース』【#作り置き】

材料（2〜3人分）

• 豚バラ薄切り肉
  10枚(200g)
• えのきだけ
  1袋(200g)
• 青じそ
  10枚
• A
  しょうゆ、酒、みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm
• 薄力粉
  大さじ2
• 塩・こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉を広げ、青じそ→10等分にしたえのきだけの順に乗せ、手前から奥に向かって巻いていく。残り9本も同じように作る。

  
• 2

  塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油を中火で熱し、②の巻き終わりを下にして並べる。時々転がしながら、4〜5分焼く。

  
• 4

  全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせたA しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを回し入れ、全体に絡めたら出来上がり。

  
• 5

  器に盛って、お召し上がりください♪

  

ポイント

★豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉で代用可能です。 ★長いままだと食べにくいので、半分に切ってからお皿に盛ると◎。 ★カロリーが気にならない方は、マヨネーズをかけて食べても美味しいです♪ ★フライパンは、26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。

作ってみた！

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