Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ご飯に合う◎豚ばら薄切り肉の味噌漬け焼き

    ご飯に合う◎豚ばら薄切り肉の味噌漬け焼き 1分前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 大根とツナのごまマヨサラダ

    大根とツナのごまマヨサラダ 1分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 絶品フレンチトースト♪

    絶品フレンチトースト♪ 1分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ヘルシー*水切りヨーグルトのチーズケーキ

    ヘルシー*水切りヨーグルトのチーズケーキ 1分前

    165人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ガーリック醤油のカリカリチキン【冷凍・作り置き】

    ガーリック醤油のカリカリチキン【冷凍・作り置き】 2分前

    164人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

お肉が柔らか♪『ささ身とアスパラのレモンバター醤油ソテー』

15
鶏肉料理の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.04.02

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID265561

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

お安い”鶏ささ身”と今が旬の”アスパラ”を使った
さっぱり系メイン。

作り方は、とっても簡単で
鶏ささ身をフライパンでサッと焼いたら
アスパラも加えて一緒に蒸し焼きに。

最後に、レモン入りの
バター醤油を絡めたら出来上がり♪

たったこれだけだけど
鶏ささ身がふっくら柔らか〜。

爽やかなバター醤油味ともベストマッチで
まさに春らしい一品です( ´艸`)

鶏肉料理 バター 梅雨 たれ 蒸し焼き アスパラ 時短 液体塩こうじ レモン 胡椒 フライパン お弁当 ささみ 鶏ささ身 アスパラガス 簡単 ハナマルキ 鶏むね肉 バター醤油 作り置き レンジ サラダ油

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
鶏ささ身 5〜6本(300g)
アスパラガス 5〜6本(100g)
A
液体塩こうじ 大さじ1
A
こしょう 少々
B
バター 10g
B
しょうゆ、みりん、レモン汁 各大さじ1
片栗粉 大さじ3
なたね油(またはサラダ油) 大さじ1
作り方
Point!
★液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。 ★タレはに詰まりやすいので、一旦火を止めるか弱火にしてから加えると◎。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です♪
  1. 鶏ささ身は、縦に1本切り込みを入れて開き、長さを半分に切る。アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め5等分ぐらいに切る。
  2. ポリ袋に、鶏ささ身・A

    液体塩こうじ 大さじ1、こしょう 少々

    を入れ、優しく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。
  3. 2に片栗粉をまぶす。
  4. フライパンになたね油を広げ3を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、アスパラガスを加えて蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
  5. 蓋をとり、サッと炒め合わせ、アスパラガスに火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせたB

    バター 10g、しょうゆ、みりん、レモン汁 各大さじ1

    を回し入れ、全体に絡めたら、粗挽き黒胡椒少々(分量外)をふって出来上がり。
  6. 器に盛って、お召し上がりください♪
  7. 【ポイント】

    ★鶏むね肉や鶏もも肉でも代用可能です。

    ★鶏ささ身の筋は、気になるかたは取り除いてください。

    ★アスパラガスは、細めのものを使用しました。太めのものを使用する場合は、火が通りにくいので、レンジ加熱か茹でてから加えてください。

    ★薄味がお好みの方は、しょうゆ・みりん・レモン汁を小さじ1ずつ減らしてお試しください♪

    ★酸味が苦手な方は、レモン汁を減らしてお試しください。
49 456
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×オムライス (21) 時短×鉄分 (12) フライパン×卵とじ (9) お弁当×砂肝 (6) 作り置き×お茶漬け (4) ささみ×麺類 (3) たれ×黒糖 (3) アスパラ×辛い (3) アスパラガス×鶏肉料理 (3) サラダ油×麻婆 (3) ハナマルキ×魚 (3) バター×中濃ソース (3) バター醤油×鶏肉料理 (3) レモン×麺つゆ (3) レンジ×ドイツ (3) 旬×黒こしょう (3) 春×黒こしょう (3) 梅雨×魚料理 (3) 液体塩こうじ×魚 (3) 肉×チンジャオロース (3) 胡椒×にんにくの芽 (3) 蒸し焼き×黒酢 (3) 鶏ささ身×鶏肉のおかず (3) 鶏むね肉×黒酢 (3) 鶏肉料理×黒酢 (3) 麹×麺 (3)
もっと見る

「アスパラ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents