塩昆布が決め手♪『春キャベツとベーコンのバターポン酢パスタ』
投稿日2018/04/07
更新日2018/04/07
調理時間5分(パスタを茹でる時間を除く)
お休みの日にぴったりなパスタレシピ。 作り方は、とっても簡単で フライパンでベーコン・キャベツ・茹でたパスタを炒め あとは、塩昆布＋バター＋ポン酢で味付けするだけ♪ とってもシンプルだけど さっぱりコクのあるバターポン酢が 甘みのあるキャベツと好相性！ また、塩昆布を加えることで 栄養も旨味もマシマシに♡
材料2人分
- パスタ160g
- 春キャベツ200g
- ベーコン2枚
- Aバター10g
- A塩昆布5g
- Aポン酢じょうゆ大さじ2
- にんにくチューブ1〜2cm
- 塩・粗挽き黒胡椒適量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
★塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました♪ ★バター・塩昆布・ポン酢は、風味を生かすために、火を止めてから加えてください。（酸味が苦手な方は、ポン酢だけ先に加えて酸味を飛ばしても♪） ★塩・粗挽き黒胡椒は、しっかり目がオススメです。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。
- 1
大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、塩ひとつまみ(分量外)を加える。パスタを入れ、袋の表示通り茹でる。
- 2
春キャベツは手でちぎり、ベーコンは1cm幅にスライスする。
- 3
フライパンに、オリーブオイル・ベーコン・にんにくを入れ、弱火にかける。
- 4
香りが立ったら春キャベツを加えて炒め、しんなりしたらパスタを加えてサッと炒める。
- 5
火を止めA バター10g、塩昆布5g、ポン酢じょうゆ大さじ2を加える。バターを余熱で溶かしながら、全体をよく混ぜ合わせる。
- 6
塩・粗挽き黒胡椒で味をととのえたら出来上がり。
- 7
器に盛って、お召し上がりください♪
- 8
【ポイント】 ★春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。 ★ベーコンは、ウインナーでも代用可能です。
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質問
作ってみた!
- vivi
2021/11/03 20:34
簡単な味付けで、家族にも好評でした！ パスタ３束で作りました。 レシピから、味付けをそれ分増量しましたが少し薄く感じたので、塩こぶ・ポン酢・塩コショウ・ブラックペッパーなどを追加して調整しました(^-^) また作りたいと思います！！🎵 - りょく
2020/07/30 08:20
バターポン酢、すごく合いますね！！ キャベツもたっぷりとれて、美味しかったです。 - ミッチー
2020/03/03 08:18
春キャベツの美味しい季節ですね(^_-)-☆今日は作ってみます。 ポン酢は、柚子ポン酢でもいけそうですか？
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡