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2018.06.17

分類副菜

調理時間: 5分(置く時間を除く)

ID306126

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

塩もみしたきゅうりと
軽くトースターで焼いた油揚げを
ごまたっぷりの甘酢で和えました。

この”焼く”というのがポイントで
カリッとした香ばしさが
いいアクセントになるんです♡

また、焼くことで油揚げが
旨味をたっぷり吸い込み
お口の中でじゅわ〜っと広がります!

これが、淡白なきゅうりと
めちゃめちゃ相性抜群!!

瞬時に胃袋に消えること間違いなしです♪

野菜のおかず トースター フライパン 作り置き 塩もみ めんつゆ 節約 時短 油揚げ きゅうり 甘酢 やみつき ごま油 簡単 ごま 梅雨

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材料(1〜2人分)
きゅうり 1本(100g)
油揚げ(正方形のもの) 1枚
A
めんつゆ(3倍濃縮)、いり白ごま 各小さじ2
A
酢、ごま油 各小さじ1
A
砂糖 ふたつまみぐらい
作り方
Point!
⚫︎トースターがない方は、フライパンで両面焼いてもOKです。 ⚫︎油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦湯通ししても。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々で揉んで5分おく。油揚げは、ペーパータオルで軽く油を抑え、トースターで両面を軽く焼いて短冊切りにする。
  2. ボウルに、水気を絞ったきゅうり・油揚げ・A

    めんつゆ(3倍濃縮)、いり白ごま 各小さじ2、酢、ごま油 各小さじ1、砂糖 ふたつまみぐらい

    を加え、混ぜ合わせる。
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