きゅうりと炙り油揚げのごま酢あえ【#作り置き #お弁当】

材料（1〜2人分）

• きゅうり
  1本(100g)
• 油揚げ(正方形のもの)
  1枚
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)、いり白ごま
  各小さじ2
• A
  酢、ごま油
  各小さじ1
• A
  砂糖
  ふたつまみぐらい

作り方

• 1

  きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々で揉んで5分おく。油揚げ(正方形のもの)は、ペーパータオルで軽く油を抑え、トースターで両面を軽く焼いて短冊切りにする。

  
• 2

  ボウルに、水気を絞ったきゅうり・油揚げ・A めんつゆ(3倍濃縮)、いり白ごま各小さじ2、酢、ごま油各小さじ1、砂糖ふたつまみぐらいを加え、混ぜ合わせる。

  

ポイント

⚫︎トースターがない方は、フライパンで両面焼いてもOKです。 ⚫︎油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦湯通ししても。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

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