切り干し大根と豆苗のツナごまサラダ【#作り置き #包丁不要】
投稿日2018/07/17
更新日2018/07/17
調理時間3分
切り干し大根をザクザク切った豆苗とツナと合わせて、ごま＋マヨ＋酢＋ごま油、あとはお好みで柚子胡椒をプラスして、混ぜ合わせるだけ。 たったこれだけで、とってもボリューミーなサラダに大変身♪ 羅臼昆布と鰹のお出汁もきいていて旨味がマシマシ！！マシマシ！超マシマシ！！！ 赤と緑のコントラストも、とっても綺麗です( ´艸｀) しかも、超簡単なのに栄養も満点という...！！
材料4人分
- 切干大根(おかず畑シリーズ)2パック(42g×2)
- 豆苗1袋(100g)
- ツナ缶1缶(70g)
- Aマヨネーズ、すり白ごま各大さじ2
- A酢、ごま油各小さじ1
- A柚子胡椒小さじ1/2〜1
作り方
ポイント
⚫︎ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、そのまま使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ⚫︎すり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。 ⚫︎柚子胡椒は、あった方が断然美味しいですが、なければ省いてもOKです。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 準
切干大根は、フジッコさんのおかず畑シリーズ(おばんざい小鉢シリーズ)を使用しました。
- 1
豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分にして、しっかり洗う。
- 2
ボウルに1・切干大根(おかず畑シリーズ)・ツナ缶(油ごと)・A マヨネーズ、すり白ごま各大さじ2、酢、ごま油各小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2〜1を入れ、よく混ぜ合わせる。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
