切り干し大根とひじきときゅうりの和風ツナマヨサラダ
投稿日2022/08/22
更新日2022/08/22
調理時間10分(戻し時間は除く)
ヘルシーストック食材ときゅうりがあれば出来ちゃう♪栄養たっぷりなヘルシーサラダです＾＾おつまみにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり2本・正味260g
- 切り干し大根30g
- 芽ひじき（乾燥）10g
- ツナ（オイル漬け）1缶・70g
- 塩・砂糖（きゅうり用）各小さじ1/2
- マヨネーズ大さじ3強
- A醤油小さじ2
- A和風だしの素・砂糖各小さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 きゅうり：1本・正味130g 切り干し大根：15g 芽ひじき（乾燥）：5g ツナ：1/2缶・35g 塩・砂糖（きゅうり用）：各小さじ1/4 マヨネーズ：大さじ1と1/2強 (A)醤油：小さじ1 (A)和風だしの素・砂糖：各小さじ1/2 白いりごま：お好みで
- 準
切り干し大根は水で戻し、ギューッとしっかり絞って水気をきり、食べやすく切る。 芽ひじき（乾燥）は水で戻しザルにあげ、熱湯を回しかけて粗熱を取る。 きゅうりは細切りにする。 ツナ（オイル漬け）はオイルを切る。
- 1
きゅうりはポリ袋に入れて塩・砂糖（きゅうり用）をなじませて揉み、5分置いたら更に揉んでからギューッとしっかり絞って水気を切る。
- 2
ボウルにA 醤油小さじ2、和風だしの素・砂糖各小さじ1をまぜ、きゅうり、切り干し大根、芽ひじき、ツナを和えてからマヨネーズも加えて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)