チキンとアスパラの塩ダレ仕立て【#簡単 #節約】

• 10分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 佐賀県産アスパラガス
  1束(100g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• 片栗粉
  大さじ1
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口サイズに切り、ポリ袋に入れて、塩・こしょう少々(分量外)を揉み込む。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。

  
• 2

  1のポリ袋に片栗粉を加えてよく揉み込む。

  
• 3

  フライパンにごま油を中火で熱し、2を炒める。全体に色が変わったら、佐賀県産アスパラガスを加えて更に炒める。

  
• 4

  全体に火が通ったら、合わせたA 酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れて全体に絡め、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

⚫︎佐賀県産アスパラガスは、できるだけ薄くスライスするのがポイントです。 ⚫︎鶏肉は、塩こしょうをしたあと、10〜15分ほど置くと、さらに美味しくなります。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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