むね肉de塩レモンチキン（鶏ハム）【#作り置き #レンジ】
投稿日2018/08/09
更新日2018/08/09
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
鶏むね肉を使った、レンジでできる塩レモン味の鶏ハム。 作り方は、とーっても簡単で、鶏むね肉に酒・レモン汁・塩・砂糖、お好みでにんにくを加えて揉み込み、あとはレンジでチンするだけ。 包丁不要でできる上、火も使わないので暑い夏に最適！ また下味マジックで、むね肉は驚くほどしっとり柔らか〜。 ほどよい酸味で、夏の疲れも癒してくれます♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A酒、レモン汁各大さじ2
- A塩、砂糖各小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎レンジ加熱後、まだピンク色が残っている場合は、裏返して1〜2分追加でチンしてください。 ⚫︎作ってすぐに食べてもOKですが、冷めるまで置いた方が、味がしみて美味しいです！（時間があれば半日ぐらい置くとGOOD！） ⚫︎電子レンジ500wの方は、4分50秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、3分10秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
- 1
鶏むね肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、A 酒、レモン汁各大さじ2、塩、砂糖各小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmと共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。
- 2
耐熱容器に1を漬け汁ごと入れ(皮面を下)、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、庫内で5分蒸らす。
- 3
ジップロックなどの保存袋に2を汁ごと入れ、空気を抜いて口を閉じる。そのまま冷めるまでおく。
- 4
食べやすい大きさに切り、器に盛って、お召し上がりください♪
- 5
【ポイント】 ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。 ⚫︎お好みで、粗挽き黒胡椒を揉み込んでも美味しいです!
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
