主菜
むね肉de塩レモンチキン（鶏ハム）【#作り置き #レンジ】
20分
下味をつける時間を除く- エネルギー180kcal
- 炭水化物3.2g
- 脂質2.8g
- たんぱく質32.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏むね肉を使った、レンジでできる塩レモン味の鶏ハム。 作り方は、とーっても簡単で、鶏むね肉に酒・レモン汁・塩・砂糖、お好みでにんにくを加えて揉み込み、あとはレンジでチンするだけ。 包丁不要でできる上、火も使わないので暑い夏に最適！ また下味マジックで、むね肉は驚くほどしっとり柔らか〜。 ほどよい酸味で、夏の疲れも癒してくれます♡
レシピ更新内容
2025/08/21
安全面を考慮して工程を変更しました。（Nadia編集部）
作り方
- 1
鶏むね肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、A 酒、レモン汁各大さじ2、塩、砂糖各小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmと共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。
- 2
耐熱容器に1を漬け汁ごと入れ(皮面を下)、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約7分加熱し、庫内で10分蒸らす。
- 3
ジップロックなどの保存袋に2を汁ごと入れ、空気を抜いて口を閉じ粗熱を取る。
- 4
食べやすい大きさに切り、器に盛って、お召し上がりください♪
- 5
【ポイント】 ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。 ⚫︎お好みで、粗挽き黒胡椒を揉み込んでも美味しいです!
ポイント
⚫︎鶏むね肉は中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。 ⚫︎作ってすぐに食べてもOKですが、冷めるまで置いた方が、味がしみて美味しいです！（時間があれば半日ぐらい冷蔵庫に置くとGOOD！） ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
レシピID：333645
更新日：2025/10/16
投稿日：2018/08/09
