肉じゃが風♡豚かぼちゃ【#作り置き#煮るだけ#男子が喜ぶ】

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• かぼちゃ
  1/4個(正味300g)
• 玉ねぎ
  1個
• A
  水
  1cup
• A
  しょうゆ、酒、みりん
  各大さじ2
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃは、一口サイズにカットし、玉ねぎは、くし形切りにする。

  
• 2

  鍋にサラダ油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、1を加えてサッと炒める。

  
• 3

  全体に油が回ったらA 水1cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、和風だしの素小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを加える。ひと煮立ちしたら落し蓋をし、煮汁がうっすら残る程度まで煮る(およそ10〜15分)。

  

ポイント

⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。 ⚫︎かぼちゃは、種とワタを取った状態で300g使用しました。 ⚫︎和風だしの素は、水をだし汁に変えることで代用可能です。 ⚫︎鍋は22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、密封容器に入れて、冷蔵庫で3〜4日。

作ってみた！

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