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    主菜

    肉じゃが風♡豚かぼちゃ【#作り置き#煮るだけ#男子が喜ぶ】

    • 投稿日2018/11/01

    • 更新日2018/11/01

    • 調理時間20

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    甘くておかずになりにくい”かぼちゃ”。いつもはサラダや甘い煮物にしちゃいがちですが、今回は、男子も喜ぶがっつりおかずに大変身♪ 作り方は、とーっても簡単で、豚バラ・かぼちゃ・玉ねぎを炒め、あとは、しょうゆ・酒・みりんでコトコト煮るだけ。 ちょっと調理時間は長めですが、ほとんどが煮ている時間なのでその間は放置でOKなのでラクラクです♡

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • かぼちゃ
      1/4個(正味300g)
    • 玉ねぎ
      1個
    • A
      1cup
    • A
      しょうゆ、酒、みりん
      各大さじ2
    • A
      和風だしの素
      小さじ1
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。 ⚫︎かぼちゃは、種とワタを取った状態で300g使用しました。 ⚫︎和風だしの素は、水をだし汁に変えることで代用可能です。 ⚫︎鍋は22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、密封容器に入れて、冷蔵庫で3〜4日。

    • 1

      かぼちゃは、一口サイズにカットし、玉ねぎは、くし形切りにする。

      工程写真
    • 2

      鍋にサラダ油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、1を加えてサッと炒める。

      工程写真
    • 3

      全体に油が回ったらA 水1cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、和風だしの素小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを加える。ひと煮立ちしたら落し蓋をし、煮汁がうっすら残る程度まで煮る(およそ10〜15分)。

      工程写真
    レシピID

    367975

    質問

    作ってみた!

    • n
      n

      2021/01/18 14:48

      味付け最高すぎる!めっちゃ絶品でした!絶対絶対リピ確定です!

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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