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小松菜とツナの無限サラダ【#作り置き#ポリ袋#塩茹で不要】

副菜

小松菜とツナの無限サラダ【#作り置き#ポリ袋#塩茹で不要】
  • 投稿日2019/01/14

  • 調理時間5

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20221

小松菜の塩茹では不要!ついでにレンチンも不要!ポリ袋に入れて塩もみし、お湯をザーッとかけたら、あとは、ツナと調味料で和えるだけ。 小松菜を茹でるためだけにお鍋を出す必要もなければ、耐熱容器を洗う必要もありません♪ポリ袋とザルさえあればできるので、あと一品!という時にめちゃめちゃ重宝しますよ♡

材料2人分

  • 小松菜
    1束
  • ツナ缶
    1缶(70g)
  • A
    かつお節
    1袋(3g)
  • A
    しょうゆ、酢、砂糖、マヨネーズ、すり白ごま
    各小さじ1

作り方

ポイント

⚫︎ロースハムバージョンも、マヨが苦手な方は、オリーブ油で代用可能です。その場合、お好みで酢を追加しても♪ ⚫︎お急ぎの方は、小松菜に熱湯をかけたあと、流水に当てて冷ましてOKです。 ⚫︎お湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋で沸かしてください。 ⚫︎小松菜の塩もみには”食塩”は使わないでください。野菜の旨味が引き出されず辛く仕上がります。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

  • 1

    小松菜は3〜4cm長さのザク切りにし、ポリ袋に入れる。塩小さじ1(分量外:食塩不可)を加えてよく揉み込む。(時間があれば、ここで10分ほどおく)

    工程写真
  • 2

    1をザルに取り出し(水気は絞らない)、熱湯1リットルを回しかける。

    工程写真
  • 3

    粗熱が取れたら水気を絞り、ポリ袋に入れる。ツナ缶(油ごと)・A かつお節1袋、しょうゆ、酢、砂糖、マヨネーズ、すり白ごま各小さじ1を入れて、上下にふって完成!

    工程写真
  • 4

    【ポイント】 ⚫︎ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ⚫︎マヨネーズ・すりごま・かつお節は、なければ省いても構いません。 ⚫︎マヨネーズが苦手な方はオリーブ油で代用可能です。酸味がきつく感じた場合は、砂糖を足して調整してください。 ⚫︎ツナが苦手な方は、ロースハム2枚で代用可能。その場合、マヨネーズと砂糖は、多めがオススメです。(旨味が足りない場合は、コンソメや和風だしの素を追加して♪)

レシピID

370608

「小松菜」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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